Вход | Регистрация
Вяленые томаты в масле
Попробуйте наши вяленые томаты в масле с морской солью, базиликом и орегано. Идеальны для салатов и закусок. Чеснок и оливковое масло добавят вкуса!
Ингредиенты
- томаты (желательно сливовидной формы) – 1 кг.
- морская соль – 2 ч.л.
- базилик – 1 ч.л.
- орегано – 1 ч.л.
- оливковое масло - 70-90 мл.
- растительное масло – ½ ч.л.
- чеснок – 2-3 зубчика.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить все ингредиенты;
Томаты вымыть, просушить и обвалять в растительном масле, полностью покрыв маслом шкурку;
Нарезать помидоры вдоль на 4 части, удалив зёрна.
Можно не удалять, но вяление будет дольше по времени;
Выложить на противень и посыпать солью;
Отправить в духовку или дегидратор при температуре 70-73С на 6-7 часов.
У всех духовки разные, следите, чтобы не пересушить помидоры;
Плоды должны быть подсушены хорошо, но эластичными на ощуп;
Выложить в банку слоями – ломтики помидоров, базилик,помидоры, орегано, чеснок, помидоры;
Влить оливковое масло до верху и закрыть банку крышкой;
Помидоры готовы к употреблению через неделю;
Надеюсь, рецепт был полезен!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Вяленые помидоры - это вкуснейшая и и уникальная добавка к многим блюдам. Я покажу самый оптимальный способ приготовить томаты в масле. Их можно использовать для приготовления множества различных блюд или наслаждаться в чистом виде.
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, нужно определить состав каждого из ингредиентов.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Томаты (1000 г)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 39 г
Морская соль (2 ч.л. = 10 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Базилик (1 ч.л. = около 1 г)
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Орегано (1 ч.л. = 1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Оливковое масло (70-90 мл ≈ 70 г)
- Калории: 900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (½ ч.л. = около 2.5 г)
- Калории: 22 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 2.5 г
- Углеводы: 0 г
Чеснок (2-3 зубчика ≈ 9 г)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3.5 г
Total КБЖУ:
Сложим все значения:
Калории:[180 + 0 + 1 + 3 + 900 + 22 + 15 = 1121 \text{ ккал}]
Белки:[7 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.6 = 7.6 \text{ г}]
Жиры:[2 + 0 + 0 + 0 + 100 + 2.5 + 0.1 = 104.6 \text{ г}]
Углеводы:[39 + 0 + 0 + 1 + 0 + 0 + 3.5 = 43.5 \text{ г}]
Итог (на всю сумму):
- Калории: 1121 ккал
- Белки: 7.6 г
- Жиры: 104.6 г
- Углеводы: 43.5 г
Этот расчет представляет собой общий состав для всего блюда. Если вам необходимо, вы можете разделить или изменить пропорции в зависимости от количества порций.
