Вяленые томаты в масле
Ингредиенты
- томаты (желательно сливовидной формы) – 1 кг.
- морская соль – 2 ч.л.
- базилик – 1 ч.л.
- орегано – 1 ч.л.
- оливковое масло - 70-90 мл.
- растительное масло – ½ ч.л.
- чеснок – 2-3 зубчика.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить все ингредиенты;
Томаты вымыть, просушить и обвалять в растительном масле, полностью покрыв маслом шкурку;
Нарезать помидоры вдоль на 4 части, удалив зёрна.
Можно не удалять, но вяление будет дольше по времени;
Выложить на противень и посыпать солью;
Отправить в духовку или дегидратор при температуре 70-73С на 6-7 часов.
У всех духовки разные, следите, чтобы не пересушить помидоры;
Плоды должны быть подсушены хорошо, но эластичными на ощуп;
Выложить в банку слоями – ломтики помидоров, базилик,помидоры, орегано, чеснок, помидоры;
Влить оливковое масло до верху и закрыть банку крышкой;
Помидоры готовы к употреблению через неделю;
Надеюсь, рецепт был полезен!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Вяленые помидоры - это вкуснейшая и и уникальная добавка к многим блюдам. Я покажу самый оптимальный способ приготовить томаты в масле. Их можно использовать для приготовления множества различных блюд или наслаждаться в чистом виде.
