Свинина запеченная в духовке с лаймовым маринадом и соусом рагу из томатов
Свинина запеченная в духовке с лаймовым маринадом и томатным рагу: филе на косточке, лайм, бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок и свежие травы.
Продукты
- свинина филе на косточке - 4 шт.
- лайм - 1 шт.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2+2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика.
- помидор черри - 500 г
- лук красный - 2 шт.
- соль и перец
- травы свежие или сухие: тархун, тимьян, розмарин
Пошаговый способ приготовления
1 Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2 Приготовить маринад.
В чашке смешать сок лайма, также хорошо добавить цедру лайма, бальзамический уксус, соевый соус, порубить чеснок (не очень мелко, чтобы потом снять с мяса после маринада), оливковое масло (2 ст. л.), перец.
3 Мясо обвалять в маринаде (переворачивая каждые 3-4 минуты), мариновать 15 минут.
Можно и на ночь оставить, но уже в холодильнике.
4 Помидоры помыть, порезать на четверти.
5 Лук нарезать на мелкий кубик.
6 В форме для запекания (у меня размер формы 20 х 28) смешать томаты, лук, оливковое масло, добавить соль, перец и любимые травы, можно свежие или сухие.
Хорошо идёт тимьян, тархун, розмарин, орегано.
7 Сверху на томаты выкладываем мясо.
Мясо полить оставшимся маринадом без чеснока.
Запекать до готовности мяса при температуре 180-190 градусов, примерно 40 минут, в зависимости от размера куска мяса.
Свинина запеченная в духовке с румяной корочкой и соусом-рагу из томатов, лука и любимых трав готова!
Подавать мясо хорошо с отварным или запеченным картофелем. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
149 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3672
Понравилось: 149
Автор: HomeRecipes
Создан: 22 августа 2019, 18:51
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти