Котлеты с окрой (бамией)

Фото к рецепту: Котлеты с окрой (бамией)

Домашняя

30 мин.

5

Средний

1185

1

0

21 августа 2019, 09:32

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Окру посыпать солью и слегка «покатать» по доске.

Донышко каждого стручка подрезать, не срезая полностью.

Обрезать край донышка («снять фаску»).

Бланшировать окру в течение 2 минут.

Вынуть из кипятка, остудить, обсушить, посыпать крахмалом (я использовала тапиоковый).

Мелко нарезать 2 стручка окры.

Порезать зеленый лук.

В мясной фарш добавить порезанные окру и зеленый лук, добавить яичный белок, соль и пряности.

Тщательно вымесить фарш.

Формировать котлетки из фарша, вкладывая в каждую стручок окры.

Обжарить котлетки на сковороде с двух сторон.

В конце приготовления «глазировать» котлетки, добавив в сковороду мирин и соевый соус.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели