Вход | Регистрация
Кабачки с алычой «как ананасы» (домашние ананасы)
Приготовьте кабачки с алычой «как ананасы»! В литровых банках с сахаром, водой, гвоздикой и мятой. Вкусное и необычное лакомство для всей семьи!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить все для консервирования – банки помыть и простерилизовать удобным для вас способом, крышки прокипятить.
Кабачки очистить от кожуры, алычу помыть.
На дно чистой банки кладем алычу (по 300 грамм в каждую банку).
Очищенные кабачки нарезаем кружочками или половинками в зависимости от их размера.
Добавляем в банки с алычой, заливаем банки крутым кипятком до самого горлышка и даем прогреется 15 минут.
Пока алыча с кабачками прогревается готовим сироп – наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и варим его после закипания 5 минут.
С банок сливаем воду, добавляем гвоздику и мяту (по 1 шт. в каждую банку), заливаем сахарным сиропом, переворачиваем и закутываем до полного остывания.
Кабачки с алычой «как ананасы» готовы.
Вкусной зимы и приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Это необычное сочетание многих удивляет своим вкусом. Привкус и кислинка алычи придают обычному кабачку вкусовой оттенок, напоминающий ананас. Даже в процессе приготовления, при заливке алычи и кабачков сиропом, уже чувствуется запах ананаса. Для углубления вкусовой гаммы в этой заготовке используют различные специи. Кроме специй можно добавить цедру лимона, я буду добавлять гвоздику и листья сушенной мяты. Рецепт дан на 3 литровые банки.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для ваших ингредиентов, давайте проанализируем каждый компонент.
1. Кабачки
На 100 г:- Калорийность: 20 ккал- Белки: 1.2 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 4.2 г
Для 3 шт. (примерно 600 г):- Калории: 120 ккал- Белки: 7.2 г- Жиры: 0.6 г- Углеводы: 25.2 г
2. Алыча
На 100 г:- Калорийность: 50 ккал- Белки: 0.7 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 11.6 г
Для 900 г:- Калории: 450 ккал- Белки: 6.3 г- Жиры: 1.8 г- Углеводы: 104.4 г
3. Вода
- Калории: 0 ккал (не содержит)
4. Сахар
На 100 г:- Калорийность: 387 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 г
Для 1 кг (1000 г):- Калории: 3870 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1000 г
5. Гвоздика
На 100 г:- Калорийность: 274 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 13 g- Углеводы: 65 g
Для 3 г (примерно):- Калории: 8.22 ккал- Белки: 0.18 г- Жиры: 0.39 г- Углеводы: 2 г
6. Мята
На 100 г:- Калорийность: 70 ккал- Белки: 3.8 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 14.9 г
Для 3 г (примерно):- Калории: 2.1 ккал- Белки: 0.11 г- Жиры: 0.006 г- Углеводы: 0.45 г
Общее КБЖУ
Теперь сложим все данные:1. Калории: - Кабачки: 120 - Алыча: 450 - Сахар: 3870 - Гвоздика: 8.22 - Мята: 2.1 - Итого: 450 + 120 + 3870 + 8.22 + 2.1 = 4500.32 ккал
Белки:
- Кабачки: 7.2
- Алыча: 6.3
- Гвоздика: 0.18
- Мята: 0.11
- Итого: 7.2 + 6.3 + 0.18 + 0.11 = 13.79 г
Жиры:
- Кабачки: 0.6
- Алыча: 1.8
- Гвоздика: 0.39
- Мята: 0.006
- Итого: 0.6 + 1.8 + 0.39 + 0.006 = 2.796 г
Углеводы:
- Кабачки: 25.2
- Алыча: 104.4
- Сахар: 1000
- Гвоздика: 2
- Мята: 0.45
- Итого: 25.2 + 104.4 + 1000 + 2 + 0.45 = 1132.05 г
Итоговое КБЖУ на 3 литровые банки
- Калории: 4500.32 ккал
- Белки: 13.79 г
- Жиры: 2.796 г
- Углеводы: 1132.05 г
Эти значения могут изменяться в зависимости от точной массы ингредиентов и их состава, но это приблизительный расчет.
