Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постное жаркое с солеными грибами

Приготовьте постное жаркое с солеными грибами, картофелем, морковкой, сливками растительного происхождения и пряными травами. Вкусно и полезно!

Продукты

картофель - 1 кг,
грибы соленые - 500 г
сливки растительного происхождения,
морковка,
луковица,
помидор маринованный большой,
чеснок - 2 зубчика,
лавр.лист,
мускатный орех,
гвоздика,
сушеные травы - базилик, орегано.

Пошаговый способ приготовления

Грибы хорошо промыть под проточной водой. Отварить несколько раз, чтобы стали пресными.

Обжарить лук, морковь, добавить грибы. Накрыть крышкой (очень сильно "стреляют") и на большом огне обжарить до золотистого цвета.

Картофель почистить, разрезать на 4 части вдоль. В казан выкладываем картофель, заливаем водой чуть выше картошки. Как только закипела, снять пену и добавить грибы. Дать немного покипеть. Добавить все специи, обязательно мускатный орех потереть. Маринованный помидор разрезать на две части и потереть на терке в казан. Кожуру выбросить.Через несколько минут добавить 3-4 столовые ложки растительных сливок (можно и без них, но менее вкусно). Солим, перчим, добавляем сушеные травы и раздавленный чеснок.

Дать покипеть еще пару минут. Затем нарезать свежую зелень(петрушку или укроп), добавляем в жаркое и сразу выключаем. Даем настояться, вылавливаем чеснок.

Бон аппетит

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16438

Понравилось: 49

Автор: chudo

Создан: 05 декабря 2007, 21:58

Каталоги: Вторые блюда Жаркое Жаркое с грибами Постные блюда

Дополнительная информация

У нас на базаре часто продают разные соленые лесные грибы. Просто так их есть не возможно.Но, отварив их несколько раз и приправив как вам нравиться, получается очень вкусно. К тому же в пост грибы незаменимы