Слоеный салат с малосольной горбушей

Для начала подготовлю все ингредиенты для слоев салата.

Одним из слоев салата будет рис.

Я использую круглозерный, так как он более клейкий, чем длиннозерный.

Одна из функций риса в слоеном салате - держать форму слоя, форму всего салата.

Я его перебрала, помыла, отварила в подсоленной воде и откинула на дуршлаг.

Слегка его промыла и оставила, чтобы стекла с него лишняя вода.

Вареную морковь нарезаю мелким кубиком.

Мелко нарезаю зеленый лук.

Рыбу освобождаю от кожи и костей и мелко нарезаю.

Листовой салат, укроп и петрушку мою и просушиваю.

В этот салат понадобится майонез.

У меня домашний постный, который я приготовила сама.

Все ингредиенты подготовлены, начинаю собирать салат.

Собирать его я буду в кольце диаметром 20 сантиметров.

1 слой. Первым нижним слоем будет рис.

Выкладываю половину подготовленного риса.

Равномерно распределяю его, слегка уплотняя.

2 слой. Сверху рис смазываю домашним майонезом.

3 слой. Затем выкладываю зеленый лук.

4 слой, Выкладываю рыбу.

5 слой, На рыбу выкладываю зеленый листовой салат, просто рву его руками и выкладываю сверху.

6 слой. Сверху на салат выкладываю немного майонеза.

7 слой. Затем идет слой вареной моркови.

8 слой. Оставшийся рис.

9 слой. Сверху рис промазываю майонезом.

Салат накрываю пленкой и ставлю в холодильник пропитаться примерно на один час.

Затем освобождаю салат от формы и пленки.

Украшаю его веточками укропа, листиками петрушки и кусочками рыбы, выкладывая их горкой, по форме напоминающей цветок.

Если бы рыба у меня была нарезана пластинами, то я свернула бы их в виде розочек.