Завтрак из овощей и яиц

1. Баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, помидор нарезать кубиками.

2. Петрушку и чеснок мелко измельчить.

Зеленый лук нарезать.

3. Обжарить баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук на растительном масле 10 минут.

4. Добавить помидоры, зеленый лук, чеснок, обжарить еще 7-10 минут.

Посолить и поперчить по вкусу.

5. Сделать небольшие углубления, вылить в них яйца, посолить и поперчить яйца по вкусу.

Накрыть крышку и готовить до готовности белка.