Курица запеченная на соли | самый простой рецепт!

Берём курицу и избавляем её от лишнего жира, а так же от ненужной кожи.

Осматриваем тушку, если на ней будут заметны остатки перьев, от них тоже необходимо избавиться.

Промываем курицу под проточной водой.

Убираем лишнюю влагу с её поверхности при помощи бумажного полотенца.

На следующем этапе нам потребуется противень и соль. Высыпаем соль на противень.

Рекомендую использовать каменную соль, потому что йодированная может дать горечь.

Слой соли должен составлять примерно 1см.

Разравниваем соль по всей поверхности противня.

Ставим духовку разогреваться на 200 градусов.

Кладем курицу на соль и убираем в духовку.

Время приготовления рассчитывается по простой формуле: на приготовление 1кг курицы необходим 1 час времени.

В моём случае тушка весила 1.5 кг, следовательно, в духовке она должна была провести 90 минут.

Проверить готовность курицы можно очень легко при помощи обычной зубочистки.

Достаточно проткнуть курицу и посмотреть на цвет вытекающего сока.

Если сок будет выходить мутный или розоватый, то курицу ещё необходимо подержать в духовке.

Если же сок будет прозрачным, то можете быть уверены, она полностью готова!

Через 1.5 часа курица полностью готова.

Подавайте её на стол горячей. Приятного аппетита!