Курица запеченная на соли | самый простой рецепт!
Приготовьте курицу запеченную на соли по самому простому рецепту! Узнайте, как сделать блюдо нежным и ароматным с помощью соли. Вкусно и легко!
Пошаговый рецепт приготовления
Берём курицу и избавляем её от лишнего жира, а так же от ненужной кожи.
Осматриваем тушку, если на ней будут заметны остатки перьев, от них тоже необходимо избавиться.
Промываем курицу под проточной водой.
Убираем лишнюю влагу с её поверхности при помощи бумажного полотенца.
На следующем этапе нам потребуется противень и соль. Высыпаем соль на противень.
Рекомендую использовать каменную соль, потому что йодированная может дать горечь.
Слой соли должен составлять примерно 1см.
Разравниваем соль по всей поверхности противня.
Ставим духовку разогреваться на 200 градусов.
Кладем курицу на соль и убираем в духовку.
Время приготовления рассчитывается по простой формуле: на приготовление 1кг курицы необходим 1 час времени.
В моём случае тушка весила 1.5 кг, следовательно, в духовке она должна была провести 90 минут.
Проверить готовность курицы можно очень легко при помощи обычной зубочистки.
Достаточно проткнуть курицу и посмотреть на цвет вытекающего сока.
Если сок будет выходить мутный или розоватый, то курицу ещё необходимо подержать в духовке.
Если же сок будет прозрачным, то можете быть уверены, она полностью готова!
Через 1.5 часа курица полностью готова.
Подавайте её на стол горячей. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для 1 курицы и 0.5 кг соли, нужно учитывать, что соль не содержит калорий и макроэлементов (белков, жиров, углеводов).
Курица
Обычно для расчета КБЖУ берется средняя таблица питательной ценности.
- Средняя курица (около 1 кг) содержит примерно:
- Калории: 239 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Если подразумевается курица весом около 1 кг, то КБЖУ будет следующее:
- Калории: 239 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Соль
Соль (NaCl) не содержит ни калорий, ни белков, ни жиров, ни углеводов.
Общий итог
- Калории: 239 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Если курица имеет другой вес, КБЖУ будет соответствующим образом изменено. Уточните вес курицы, если нужно более точное значение.