Луковые слоеные лепешки
Вкусные луковые слоеные лепешки с пшеничной мукой, солью, луком и маслом. Рецепт с горячей водой для нежного теста. Готовьте легко и быстро!
Продукты
- мука пшеничная просеянная – 360 г + 10-20 г для раскатки
- соль – ¼ ч.л. в тесто + посолить лук
- растительное масло – 1 ч.л.
- горячая вода – 200 мл.
- сливочное масло – 100-120 г
- лук – 3 шт. (средние)
Пошаговый способ приготовления
1. Лук нарезать очень тонко, посолить и немного помять, оставить, чтобы из него выделился сок.
Сок удалить, чтобы от него не размокало тесто.
2. Для теста смешать муку, соль, растительное масло с горячей водой, замесить тесто, положить его в пакет и оставить отдыхать на 20-30 минут.
3. Тесто разделить на 8 частей.
Каждую часть округлить и положить под пленку, чтобы тесто не заветривалось.
4. Каждую лепешку раскатать очень тонко, подсыпая муку по необходимости.
Сверху смазать тесто мягким сливочным маслом, выложить лук.
5. Разрезать на продольные полоски шириной 2,5 см.
Сложить полоски одна на другую и свернуть лепешку.
Каждую готовую лепешку отправляем в морозилку на 20-30 минут, чтобы масло застыло, пока делаем остальные лепешки.
6. Лепешку, которая отправилась в морозилку самой первой, немного прижимаем для диаметра 12-15 см, обжариваем на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны на умеренном огне.
7. Я крышкой не накрываю, чтобы была хрустящая корочка.
И так же поступаем со всеми лепешками по очереди.
Сохраняй и поделись с друзьями
154 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти