Луковые слоеные лепешки

Фото к рецепту: Луковые слоеные лепешки

Ингредиенты

  • мука пшеничная просеянная – 360 гр. + 10-20 гр. для раскатки
  • соль – ¼ ч.л. в тесто + посолить лук
  • растительное масло – 1 ч.л.
  • горячая вода – 200 мл.
  • сливочное масло – 100-120 гр.
  • лук – 3 шт. (средние)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук нарезать очень тонко, посолить и немного помять, оставить, чтобы из него выделился сок.

Сок удалить, чтобы от него не размокало тесто.

2. Для теста смешать муку, соль, растительное масло с горячей водой, замесить тесто, положить его в пакет и оставить отдыхать на 20-30 минут.

3. Тесто разделить на 8 частей.

Каждую часть округлить и положить под пленку, чтобы тесто не заветривалось.

4. Каждую лепешку раскатать очень тонко, подсыпая муку по необходимости.

Сверху смазать тесто мягким сливочным маслом, выложить лук.

5. Разрезать на продольные полоски шириной 2,5 см.

Сложить полоски одна на другую и свернуть лепешку.

Каждую готовую лепешку отправляем в морозилку на 20-30 минут, чтобы масло застыло, пока делаем остальные лепешки.

6. Лепешку, которая отправилась в морозилку самой первой, немного прижимаем для диаметра 12-15 см, обжариваем на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны на умеренном огне.

7. Я крышкой не накрываю, чтобы была хрустящая корочка.

И так же поступаем со всеми лепешками по очереди.

Видео рецепт


5.04.2995732273553991.02
FooDee

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт