Суп-жульен

Сыр на натереть на мелкой терке и опустить в холодную воду, варить после закипания 10-15 минут.

Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке, грибы порезать дольками.

Грибы обжарить до золотистости, из лука и моркови сделать зажарку в отдельной сковороде.

В кастрюлю с сыром запустить обжаренные грибы, лук с морковью, посолить по вкусу и варить еще 15 минут.

При подаче украсить мелко рубленной зеленью.