Австралийский пасхальный кекс пасха
Испеките идеальный австралийский пасхальный кекс на Пасху с мукой, сахаром, яйцами и ароматной начинкой из изюма и цедры апельсина!
Продукты
- для теста:
- мука 350 г
- сахарный песок 80 г
- яйцо куриное 1 шт.
- дрожжи быстродействующие от haas 1 ч.л.
- масло сливочное 125 г
- молоко 125 мл.
- соль щепотка
- ванилин от haas 0.5 ч.л.
- для начинки:
- цедра апельсина (у меня сушеная) 1 ч.л.
- сахар с корицей от haas 1 пакетик - 100 г
- изюм 50-75 г
Пошаговый способ приготовления
1. Для начала приготовим тесто: смешаем муку с дрожжами Haas.
Подогреем молоко, растопим в нём сливочное масло и остудим до комнатной температуры.
Смешаем все ингредиенты для теста.
Убираем миску в пакет и оставляем на час в тёплом месте.
2. Далее надо обмять тесто, раскатать его в прямоугольник (тесто очень нежное, поэтому можно придать нужную форму руками) пласт размером с листа А4.
Присыпать цедрой апельсина, сахаром с корицей Haas и изюмом (я не запариваю изюм, просто промываю его в тёплой воде и отжимаю).
3. Сворачиваем тесто в рулет и укладываем в форму в трубой посередине.
Защипываем концы.
Форму, если она у вас не силиконовая, стоит смазать растительным маслом и присыпать мукой.
Снова ставим форму с тестом в пакет и даём ему подойти.
Выпекаем при 180 градусах минут 40, до румяной корочки.
4. Готовому кексу надо дать остыть, покрыть его глазурью и украсить по желанию.
Рецептом глазури поделюсь с вами завтра! https://www.koolinar.ru/recipe/view/150152
5. В классическом варианте кекс просто присыпают кокосовой стружкой, но мне кажется, что покрывало из воздушной глазури делает это блюдо ещё более праздничным.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4487
Понравилось: 7
Автор: Василиса М.
Создан: 15 апреля 2019, 13:38
Дополнительная информация
Рецепт этого пасхального кекса нашла на просторах интернета, немного изменив под вкусы нашей семьи (мы любим послаще!)
Если честно, то по вкусу он очень напоминает наш кулич, такой же ароматный сдобный и сладкий. Рекомендую и вам попробовать его приготовить.
Комментарии
16 апреля 2019, 19:51
Красивый, "пушистый" мякиш!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти