Торт наполеон из слоеного теста с заварным кремом

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) продуктов в вашем рецепте, нужно учитывать состав каждого ингредиента. Вот примерные данные по основным продуктам:

1. Слоеное бездрожжевое тесто (1 кг)

• Калории: ~ 4000 ккал
• Белки: ~ 50 г
• Жиры: ~ 250 г
• Углеводы: ~ 350 г

2. Молоко (1200 мл, 3,2% жирности)

• Калории: ~ 600 ккал
• Белки: ~ 40 г
• Жиры: ~ 20 г
• Углеводы: ~ 60 г

3. Яйца (3 шт, средние)

• Калории: ~ 210 ккал
• Белки: ~ 18 г
• Жиры: ~ 15 г
• Углеводы: ~ 1 г

4. Сахар (2 ст. ложки, ~ 30 г)

• Калории: ~ 120 ккал
• Белки: ~ 0 г
• Жиры: ~ 0 г
• Углеводы: ~ 30 г

5. Мука (5 ст. ложек, ~ 70 г)

• Калории: ~ 250 ккал
• Белки: ~ 9 г
• Жиры: ~ 1 г
• Углеводы: ~ 55 г

6. Ванильный сахар (1 пакетик, ~ 10 г)

• Калории: ~ 40 ккал
• Белки: ~ 0 г
• Жиры: ~ 0 г
• Углеводы: ~ 10 г

7. Растительное масло (2 ст. ложки, ~ 30 г)

• Калории: ~ 270 ккал
• Белки: ~ 0 г
• Жиры: ~ 30 г
• Углеводы: ~ 0 г

Теперь суммируем КБЖУ всех ингредиентов:

Общие значения:

• Калории:

  • Тесто: 4000
  • Молоко: 600
  • Яйца: 210
  • Сахар: 120
  • Мука: 250
  • Ванильный сахар: 40
  • Масло: 270
  • Итого: 4000 + 600 + 210 + 120 + 250 + 40 + 270 = 5040 ккал

• Белки:

  • Тесто: 50
  • Молоко: 40
  • Яйца: 18
  • Сахар: 0
  • Мука: 9
  • Ванильный сахар: 0
  • Масло: 0
  • Итого: 50 + 40 + 18 + 0 + 9 + 0 + 0 = 117 г

• Жиры:

  • Тесто: 250
  • Молоко: 20
  • Яйца: 15
  • Сахар: 0
  • Мука: 1
  • Ванильный сахар: 0
  • Масло: 30
  • Итого: 250 + 20 + 15 + 0 + 1 + 0 + 30 = 316 г

• Углеводы:

  • Тесто: 350
  • Молоко: 60
  • Яйца: 1
  • Сахар: 30
  • Мука: 55
  • Ванильный сахар: 10
  • Масло: 0
  • Итого: 350 + 60 + 1 + 30 + 55 + 10 + 0 = 506 г

Итоговые КБЖУ на весь рецепт:

• Калории: 5040 ккал
• Белки: 117 г
• Жиры: 316 г
• Углеводы: 506 г

Если вам нужно разделить значения на порции, просто поделите каждое значение на количество порций.