Кекс из кураги "солнечный"

Ингредиенты

курага - 150 гр.
вода (кипяток) - 200 мл.
сахар - 120 гр.
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Курагу перебрать, помыть, залить кипятком, накрыть и дать остыть.

Затем погружным блендером курагу вместе с водой превратить в однородную массу.

Добавить растопленное масло и перемешать.

Взбить яйца с сахаром, ванилином и солью.

Выложить яичную массу в курагу, перемешать.

Добавляя муку с разрыхлителем, сделать тесто.

Выложить в форму для кекса, смазанную маслом, разровнять.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Выпекать около 40 минут, в разогретой до 180 град. духовке.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Дать хорошо остыть и только потом можно резать.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Кекс из кураги - интересное решение не только для тех, кто любит сухофрукты. Такая выпечка получается очень вкусной, ароматной, с насыщенным солнечным цветом. Можно выпекать в маленьких формочках для кексов.