Кекс из кураги "солнечный"
Ингредиенты
- курага - 150 гр.
- вода (кипяток) - 200 мл.
- сахар - 120 гр.
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное - 50 гр.
- мука - 250 гр.
- разрыхлитель - 10 гр.
- соль
- ванилин
Пошаговый рецепт приготовления
Курагу перебрать, помыть, залить кипятком, накрыть и дать остыть.
Затем погружным блендером курагу вместе с водой превратить в однородную массу.
Добавить растопленное масло и перемешать.
Взбить яйца с сахаром, ванилином и солью.
Выложить яичную массу в курагу, перемешать.
Добавляя муку с разрыхлителем, сделать тесто.
Выложить в форму для кекса, смазанную маслом, разровнять.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Выпекать около 40 минут, в разогретой до 180 град. духовке.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Дать хорошо остыть и только потом можно резать.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Кекс из кураги - интересное решение не только для тех, кто любит сухофрукты. Такая выпечка получается очень вкусной, ароматной, с насыщенным солнечным цветом. Можно выпекать в маленьких формочках для кексов.
