Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат дары нептуна

Насладитесь салатом "Дары Нептуна" с морским коктейлем, листьями салата и маринадом из оливкового масла, белого бальзамического уксуса, перца и чеснока.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Маринуем морской коктейль (купила какой был: кальмары, креветки и мидии, но в ресторане был с осминожками, здорово смотрелось, жалко не нашла) : размораживаем (кальмары были порезаны крупновато, я их еще разрезала на полосочки), добавляем рубленый чеснок, оливковое масло и уксус, по вкусу, чтоб был слегка кисленький, перчим свежемолотым перцем(у меня смесь перцев).

Оставляем в холодильнике на час.

Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь маринаду (в какую-нибудь емкость, оставив пару ложек маринада для заправки салата), обжариваем на разогретой сковороде, 2-3 минуты - не больше!

Солим по вкусу.

Перемешиваем с нарезанными полосочками листьями салата, заправляем маринадом (1-2ст. ложки по вкусу) раскладываем по тарелкам, подаем с дольками лимона или лайма.

Есть сбрызнув соком лимона.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26060

Понравилось: 67

Автор: ksyusha

Создан: 02 декабря 2007, 23:16

Каталоги: Морской салат Салат нептун Салат с морским коктейлем Салат с уксусом Салаты

Дополнительная информация

Были в ресторанчике и мне очень понравился этот салат, решила что-то сообразить похожее дома, спасибо Аzzurro за идею маринада. Получилось вкусно, то что надо!

Вот чувствую, что рецепт неплохой, а все как с потолка взято. Вы не учитываете, что и начинающие кулинары читают? Вот сколько на 0,5 кг коктейля надо уксуса и масла - ведро, каплю? Наверно, на разогретую сковородку тоже надо капнуть масла? Хотел детей привлечь к готовке, с такими рецептами их научишь! Только продукты переведешь. Ведь уксус подленькая вещь - переборщишь и привет! Это не шашлык, где огонь подправит. Морепродукты - тонкая материя. И пережарить можно (кальмар, осьминоги) и так же перезаправить.

ksyusha

03 июня 2009, 02:28

на сковороду масла не надо-раз. уксус и масло- написано по вкусу, слегка кисленькое должно получится, не уточняла потому как и кол-во морского котейля не указано, хотите берите 200г-тогда по чайной ложке уксуса и масла, берете кг-тогда соответственно больше.-два. смесь "морской коктейль" продается во всех магазинах и что бы ее приготовить не надо отделять кальмары от осьминогов, все готовится одновременно 2-3 минуты.-три. начните учить детей с более доступных рецептов-например яичницы.-4..

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 414