Салат "дары нептуна"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Маринуем морской коктейль (купила какой был: кальмары, креветки и мидии, но в ресторане был с осминожками, здорово смотрелось, жалко не нашла) : размораживаем(кальмары были порезаны крупновато, я их еще разрезала на полосочки), добавляем рубленный чеснок, оливковое масло и уксус, по вкусу, чтоб был слегка кисленький, перчим свежемолотым перцем(у меня смесь перцев). Оставляем в холодильнике на час.

Затем откидываем на друшлаг и даем стечь маринаду(в какую-нибудь емкость, оставив пару ложек маринада для заправки салата), обжариваем на разогретой сковороде, 2-3минуты-не больше! солим по вкусу.

Перемешиваем с нарезанными полосочками листьями салата, заправляем маринадом (1-2ст.ложки-по вкусу) раскладываем по тарелкам, подаем с дольками лимона или лайма.

Есть сбрызнув соком лимона.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Были в ресторанчике и мне очень понравился этот салат, решила что-то сообразить похожее дома, спасибо Аzzurro за идею маринада. Получилось вкусно, то что надо!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
67 человек оценили

Сохранить рецепт
80 человек сохранили

Вот чувствую, что рецепт неплохой, а все как с потолка взято. Вы не учитываете, что и начинающие кулинары читают? Вот сколько на 0,5 кг коктейля надо уксуса и масла - ведро, каплю? Наверно, на разогретую сковородку тоже надо капнуть масла? Хотел детей привлечь к готовке, с такими рецептами их научишь! Только продукты переведешь. Ведь уксус подленькая вещь - переборщишь и привет! Это не шашлык, где огонь подправит. Морепродукты - тонкая материя. И пережарить можно (кальмар, осьминоги) и так же перезаправить.

ksyusha

03.06.2009 02:28

Ответить

на сковороду масла не надо-раз. уксус и масло- написано по вкусу, слегка кисленькое должно получится, не уточняла потому как и кол-во морского котейля не указано, хотите берите 200г-тогда по чайной ложке уксуса и масла, берете кг-тогда соответственно больше.-два. смесь "морской коктейль" продается во всех магазинах и что бы ее приготовить не надо отделять кальмары от осьминогов, все готовится одновременно 2-3 минуты.-три. начните учить детей с более доступных рецептов-например яичницы.-4..