Капкейки рецепт без масла // домашние капкейки

В чашу для теста разбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.

Все взбивать миксеров до пышности, побеления и увеличения в объеме.

Масса в результате должна оставлять небольшой след на поверхности.

Муку смешать с разрыхлителем и половину просеять в яичную массу.

Перемешать миксером на низкой скорости или лопаткой до однородности.

После влить половину молока комнатной температуры и снова перемешать.

И снова по очереди добавить оставшуюся муку и молоко.

Тесто получается не густое и легко стекает с лопатки или венчика.

От общей массы теста отложить 1 ст.л. в кондитерский мешок и 2 ст.л. в отдельную чашечку.

Оставшуюся массу окрасить красным красителем и разлить по формочкам не доходя до краев.

К отложенным 2 ст.л. теста добавить 1 ч.л. какао и перемешать.

Затем окрасить каплей черного красителя и переложить в кондитерский мешок.

Черным тестом рисую сначала голову божьей коровки, заполняя пространство плотно, чтобы не просвечивало красное тесто и затем рисую спинку.

Белым тестом ставлю точки на местах глазок и дополняю их черным тестом.

Капкейки выпекать на 170 градусов около 20-25 минут.

Готовность проверять деревянной палочкой, она должна быть сухой и чистой.

Готовые капкейки достать из формы и дать остыть на решетке.