Блины карри (хмели-сунели)

Приготовьте блины карри с хмели-сунели! Используйте молоко, муку, яйца категории, сливочное масло и специи для незабываемого вкуса. Идеально для завтрака!

Фото к рецепту: Блины карри (хмели-сунели)

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 129.0 ккал
Белки: 3.8 г
Жиры: 6.9 г
Углеводы: 12.4 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Растапливаем столовую ложку с горкой сливочного масла на медленном огне, чтобы оно плавилось, но не кипело.

Добавляем в растопленное масло стакан (250 мл) молока (3,2%).

Температура молока не имеет значения.

Туда же добавляем 2 яйца и взбиваем всё вилкой или венчиком.

В миску насыпаем стакан муки, столовую ложку карри и немного соли.

Перемешиваем.

Добавляем в миску молочно-яичную смесь.

Сначала по чуть-чуть и тщательно размешивая.

Когда вся мука намокнет и превратится в кашицу, можно добавлять всё остальное молоко.

Оставшиеся в тесте комочки растираем об стенки миски.

Или проходимся в тесте погружным блендером.

Оставляем тесто при комнатной температуре на полчаса или чуть дольше.

А за это время готовим начинку.

После этого хорошо прогреваем сковороду, но не перекаливаем.

Смазываем её тонким слоем масла (я это делаю с помощью картошки, разрезанной пополам и насаженной на вилку) и выпекаем блины.

После первого же блина вам станет понятно, что и где не так: если тесто густовато, добавьте молока; если жидковато - добавьте муки; если недогрета сковорода - догрейте; если перегрета - немного охладите.

Перед каждым новым блином тесто перемешиваем.

После выпекания нескольких блинов вам станет понятно, сколько набирать теста в ваш половник для выпекания блинов на вашей сковороде.

Маслом сковороду я смазываю максимум ещё один раз - обычно хватает того масла, которое у нас замешано в тесто.

Если планируете ещё потом жарить блины с начинкой, зажаривайте их не очень сильно.

Сразу после сковороды блины будут казаться вам ломкими.

Но когда они немного полежат друг на друге, эластичность к ним вернётся.

_______________________________________

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:70 мин.
  • Порций в рецепте:3
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:2927
  • Понравилось:1
  • Создан:02 марта 2019, 21:31
  • Каталоги:Блины Выпечка 

Видео рецепт

Дополнительная информация

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Кааарррриии!.. Я сейчас мечтательно имею ввиду жёлтенькую, солнечную смесь специй, а не тип индийской еды :) Кто её, карри, не любит?

Далеко ходить не надо: Оператор наших видеорецептов является таким странным человеком :) Странным с точки зрения абсолютного большинства - любителей карри. Но это совершенно не помешало ему уплетать эти блины за обе щеки :) Причём несколько раз подряд и с разными начинками.

Карри ведь удивительная приправа: её хоть к мясу, хоть в яблочный пирог - всё вкусно получается! Поэтому и блины с карри дают простор для фантазии по части начинок: они могут быть любыми. А ещё карри в этих блинах с успехом заменяется на хмели-сунели, гарам масалу или на любую смесь специй, какую вам захочется - лишь бы вам было вкусно

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для вашего рецепта, сначала нужно определить количество БЖУ и калорий для каждого компонента.

  1. Молоко (3,2%) – 250 мл

    • Калории: ~ 150 ккал
    • Белки: ~ 8 г
    • Жиры: ~ 8 г
    • Углеводы: ~ 12 г
  2. Мука – 1 ст. (250 мл, примерно 125 г)

    • Калории: ~ 460 ккал
    • Белки: ~ 13 г
    • Жиры: ~ 1,5 г
    • Углеводы: ~ 95 г
  3. Яйца (0 категории) – 2 шт. (~ 120 г)

    • Калории: ~ 140 ккал
    • Белки: ~ 12 г
    • Жиры: ~ 10 г
    • Углеводы: ~ 1 г
  4. Сливочное масло – 1 ст.л. с горкой (~ 20 г)

    • Калории: ~ 150 ккал
    • Белки: ~ 0,2 г
    • Жиры: ~ 16 г
    • Углеводы: ~ 0 г
  5. Карри – 1 ст.л. (~ 6 г)

    • Калории: ~ 20 ккал
    • Белки: ~ 1 г
    • Жиры: ~ 0 г
    • Углеводы: ~ 4 г
  6. Соль – незначительное значение для КБЖУ

  7. Растительное масло – для обжаривания (~ 30 мл, примерно 27 г)

    • Калории: ~ 240 ккал
    • Белки: ~ 0 г
    • Жиры: ~ 27 г
    • Углеводы: ~ 0 г

Теперь сложим все значения:

Суммарное КБЖУ:

  • Калории: 150 + 460 + 140 + 150 + 20 + 240 = 1160 ккал
  • Белки: 8 + 13 + 12 + 0,2 + 1 + 0 = 34,2 г
  • Жиры: 8 + 1,5 + 10 + 16 + 0 + 27 = 62,5 г
  • Углеводы: 12 + 95 + 1 + 0 + 4 + 0 = 112 г

Теперь необходимо разделить на 9, так как вы хотите сделать 9 порций:

КБЖУ на 1 порцию:

  • Калории: 1160 / 9 ≈ 129 ккал
  • Белки: 34,2 / 9 ≈ 3,8 г
  • Жиры: 62,5 / 9 ≈ 6,9 г
  • Углеводы: 112 / 9 ≈ 12,4 г

Таким образом, для одной порции (одного круга) получится примерно:- Калории: 129 ккал- Белки: 3,8 г- Жиры: 6,9 г- Углеводы: 12,4 г

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru