Творожный кекс с сушеной малиной и шоколадом

Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента, воспользуемся следующими стандартными показателями (приблизительными) на 100 г продукта:

1. Мука пшеничная:

   • Калории: ~364 ккал
     
   • Белки: ~10 г
     
   • Жиры: ~1 г
     
   • Углеводы: ~76 г
     

2. Сахар:

   • Калории: ~387 ккал
     
   • Белки: ~0 г
     
   • Жиры: ~0 г
     
   • Углеводы: ~100 г
     

3. Творог (5-9%):

   • Калории: ~100 ккал
     
   • Белки: ~18 г
     
   • Жиры: ~5 г
     
   • Углеводы: ~3 г
     

4. Яйцо (среднее, 60 г):

   • Калории: ~155 ккал
     
   • Белки: ~13 г
     
   • Жиры: ~11 г
     
   • Углеводы: ~1 г
     

5. Разрыхлитель:

   • Калории: ~0-2 ккал (в незначительном количестве)
     
   • Белки: ~0 г
     
   • Жиры: ~0 г
     
   • Углеводы: ~0 г
     

6. Сливочное масло:

   • Калории: ~717 ккал
     
   • Белки: ~0.5 г
     
   • Жиры: ~81 г
     
   • Углеводы: ~0.1 г
     

7. Малина сушеная:

   • Калории: ~300 ккал
     
   • Белки: ~5 г
     
   • Жиры: ~5 г
     
   • Углеводы: ~70 г
     

8. Шоколад (70% какао):

   • Калории: ~500 ккал
     
   • Белки: ~7 г
     
   • Жиры: ~30 г
     
   • Углеводы: ~60 г
     

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента в вашем рецепте:

1. Мука (200 г):

   • Калории: ( 364 \times 2 = 728 )
     
   • Белки: ( 10 \times 2 = 20 )
     
   • Жиры: ( 1 \times 2 = 2 )
     
   • Углеводы: ( 76 \times 2 = 152 )
     

2. Сахар (100 г):

   • Калории: 387
     
   • Белки: 0
     
   • Жиры: 0
     
   • Углеводы: 100
     

3. Творог (150 г):

   • Калории: ( 100 \times 1.5 = 150 )
     
   • Белки: ( 18 \times 1.5 = 27 )
     
   • Жиры: ( 5 \times 1.5 = 7.5 )
     
   • Углеводы: ( 3 \times 1.5 = 4.5 )
     

4. Яйцо (2 шт. = 120 г):

   • Калории: ( 155 \times 1.2 = 186 )
     
   • Белки: ( 13 \times 1.2 = 15.6 )
     
   • Жиры: ( 11 \times 1.2 = 13.2 )
     
   • Углеводы: ( 1 \times 1.2 = 1.2 )
     

5. Разрыхлитель:

   • Калории: 2
     
   • Белки: 0
     
   • Жиры: 0
     
   • Углеводы: 0
     

6. Сливочное масло (55 г):

   • Калории: ( 717 \times 0.55 \approx 394 )
     
   • Белки: ( 0.5 \times 0.55 \approx 0.275 )
     
   • Жиры: ( 81 \times 0.55 \approx 44.55 )
     
   • Углеводы: ( 0.1 \times 0.55 \approx 0.055 )
     

7. Малина сушеная (приблизительно 30 г):

   • Калории: ( 300 \times 0.3 = 90 )
     
   • Белки: ( 5 \times 0.3 = 1.5 )
     
   • Жиры: ( 5 \times 0.3 = 1.5 )
     
   • Углеводы: ( 70 \times 0.3 = 21 )
     

8. Шоколад (30 г):

   • Калории: ( 500 \times 0.3 = 150 )
     
   • Белки: ( 7 \times 0.3 = 2.1 )
     
   • Жиры: ( 30 \times 0.3 = 9 )
     
   • Углеводы: ( 60 \times 0.3 = 18 )
     

Теперь суммируем:

Общие значения:

• Калории:
  ( 728 + 387 + 150 + 186 + 2 + 394 + 90 + 150 = 2087 )

• Белки:
  ( 20 + 0 + 27 + 15.6 + 0 + 0.275 + 1.5 + 2.1 \approx 66.475 )

• Жиры:
  ( 2 + 0 + 7.5 + 13.2 + 0 + 44.55 + 1.5 + 9 \approx 77.75 )

• Углеводы:
  ( 152 + 100 + 4.5 + 1.2 + 0 + 0.055 + 21 + 18 \approx 296.755 )

Таким образом, общее КБЖУ для данного рецепта примерно следующее:

• Калории: 2087 ккал
  
• Белки: 66.5 г
  
• Жиры: 77.8 г
  
• Углеводы: 296.8 г
  

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретного состава ингредиентов.