Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный салат с кедровыми орешками и сырной заправкой

Вкусный картофельный салат с кедровыми орешками и сырной заправкой, свежемороженным горошком и перепелиными яйцами - идеальная закуска для любой трапезы!

Продукты

картофель - 4 шт.
горошек свежемороженный - 4 ст.л.
яйца перепелиные - 3 шт.
орешки кедровые - 1 - 2 ст.л.
зелень - для подачи
сырная заправка:
сыр твердый - 25 г
базилик сухой - 1/4 ч.л.
петрушка сухая - 1/4 ч.л.
мята сухая - 1/4 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 3 ст.л.
уксус белый винный 6% - 1 ст.л.
соль
перец чёрный молотый

Пошаговый способ приготовления

Подготовить все ингредиенты для салата.

Перепелиные яйца сварить вкрутую (минуты 2-3). Зеленый горошек положить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, затем сразу залить очень холодной водой(можно добавить кусочки льда), чтобы цвет остался ярко-зеленым.

Кедровые орехи подсушить в микроволновке или на сухой сковороде.

Сварить картофель, почистить, нарезать ломтиками и сохранить теплым.

Приготовить заправку для салата.

Для этого сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сыр, травы, измельченный чеснок, масло, уксус и перец.

Если мята и базилик у вас найдутся свежими, то смело кладите их в салат.

Полить картофель приготовленной заправкой и перемешать.

Добавить зеленый горошек.

Выложить салат на сервировочное блюдо,сверху салата разложить четвертинки перепелиных яиц, посыпать кедровыми орешками и украсить зеленью.

Приятного аппетита

Очень вкусный, сытный и несложный салат! Теплый картофель пропитывается и обволакивается сырным соусом и всё это со свежим горошком и кедровыми орешками! Чудесный! Прекрасно подойдет на ужин, а мясоедам, таким, как наши любимые мужчины, он может быть гарниром к мясу или рыбе.