Шашлык из свинины с таном

• мясо свиное - 3 кгр
• лук - 6 шт.
• тан - 1 литр
• перец горошек (лучше смесь перцев) - 20 гр.
• томатная паста - 1 ст.л.
• соль - 40 гр.

Нарезаем лук крупными полукольцами.

Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо разминаем, чтобы отжать сок из лука.

Нарезаем мясо и добавляем в емкость с луком.

Перемешиваем.

Измельчаем перец.

Добавляем перец и соль к мясу.

Перемешиваем.

Оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике.

Добавляем Тан (можно другой газированный кисло - молочный напиток) и томатную пасту.

Перемешиваем.

Оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике.

Шашлык замаринован, отправляем на мангал!

Шашлык готов, Приятного аппетита!