Крем-сыр - из ряженки и кефира

Кефир и ряженку заморозить.

Кефир можно использовать обычный 2,5-3,2% или термостатный 2,5 % (он гуще по структуре, приравнивается к жирному кефиру 3,2%).

Чем жирнее кефир (ряженка), тем больше крем-сыра будет в итоге.

Замороженные продукты извлечь из упаковок и поместить на сито, застеленное марлей, сложенной в 3-4 слоя.

Поставить в холодильник на 2 суток.

Крем-сыр готов!

Выход крем-сыра из ряженки – 320 гр.

Выход крем-сыра из кефира – 280 гр.

Готовьте с удовольствием!