Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь

Ингредиенты

  • помидоры черри 96 гр.
  • авокадо 100 гр.
  • креветки 130 гр.
  • кукуруза консервированная 100 гр.
  • перец красный сладкий 68 гр.
  • салат 50 гр.
  • заправка цезарь
  • яйцо 54 гр.
  • анчоусы 22 гр.
  • горчица 5 гр.
  • лимонный сок 5 гр.
  • бальзамический уксус
  • оливковое масло 20 гр.
  • подсолнечное масло 40 гр.
  • соль
  • перец черный

Пошаговые фото рецепта

Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 1
1. Начнем готовить с заправки Цезарь. Это совершенно не сложно, но результат просто потрясающий. Подойдет она абсолютно для любых свежих салатов, прекрасная замена майонезу. Приготовление заправки Цезарь начинаем с яйца. Положите его на 1 минуту в кипящую воду. А потом сразу переложите в холодную, чтобы остановить процесс варки.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 2
2. Почистим анчоусы от косточек и шкурки.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 3
3. Разбейте яйцо в стакан блендера. Туда добавьте 1\4 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, соль и черный перец по вкусу. Взбейте погружным блендером.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 4
4. Постепенно влейте туда сначала 20 гр. оливкового масла, а потом 40 гр подсолнечного. Продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной, белой, похожей по консистенции на домашний майонез. Так же для вкуса добавьте пару капель бальзамического уксуса.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 5
5. Попробуйте соус, если надо досолите или добавьте лимонного сока по вкусу.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 6
6. Возьмем свежие овощи, креветки и консервированную сладкую кукурузу
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 7
7. Креветки припустите минуты 3-4 в подсоленной и подкисленной воде. Остудите.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 8
8. Почистите авокадо. Порежьте пластинками.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 9
9. Чтобы не потемнели, сбрызните из соком половины лайма.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 10
10. Зеленый салат порвите руками. Перемешайте с авокадо.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 11
11. Порежьте перец.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 12
12. Помидоры черри порежьте пополам.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 13
13. Добавьте кукурузу, перемешайте.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 14
14. Положите креветки.
Салат с кукурузой, креветками и заправкой цезарь: фото шаг 15
15. Перед подачей полейте заправкой. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

От нашего стола к Вашему я хочу предложить легкий и яркий салат с кукурузой и креветками с пикантной заправкой Цезарь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели