Запеченное мясо домашняя ветчина
Насладитесь запеченным мясом: домашней ветчиной из постной говядины или свинины с солью, куркумой, перцами, оливковым маслом, кориандром и зеленью.
Продукты
- постная говядина (или свинина) - 1 кг.
- соль - 3 ст.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- смесь перцев - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- кориандр - 1/2 ч.л.
- сухой чеснок - 1/3 ч.л.
- сухая зелень - 1/3 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Мясо замочить в сильно соленой воде (~1,5 литра) на 3 - 5 часов.
Вынуть мясо из воды, натереть смешанным оливковым маслом со специями.
Накрыть и оставить на 30 - 60 мин. при комнатной температуре мариноваться.
Завернуть в фольгу и запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 60 - 90 мин.
Приготовленное мясо вынуть из духовки и оставить закрытым в фольге до полного остывания для того, чтобы оно осталось сочным.
Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6291
Понравилось: 78
Автор: Svetlana2018
Создан: 26 января 2019, 14:23
Видео рецепт
Дополнительная информация
Универсальное запеченное мясо. Можно использовать для любого повода - и на завтрак, и на ужин, и для нарезки на праздничный стол.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти