Овсяноблин с сыром и зеленью

Овсяные хлопья заливаем кипятком и отставляем на пару минут для набухания. В это время мелко порежем зелень, сыр натрем на крупной терке.

К овсянке добавляем яйцо, белок, соль, черный перец по вкусу. Перемешиваем. Выливаем смесь на сковороду с антипригарным покрытием. Если не уверены в качестве сковороды, тогда смажьте ее маслом.

Жарим блинчик на огне выше среднего, пока поверхность не станет матовой. Переворачиваем. Посыпаем сыром и зеленью. Жарим еще пару минут, пока не расплавится сыр. Затем складываем пополам.

Подаем с овощами. Приятного аппетита!