Китайский суп с яйцом

1. В глубокую емкость вбейте яйцо, добавьте щепотку соли.

Аккуратно взбейте вилочкой.

2. В отдельной емкости смешайте крахмал и воду.

3. В куриный бульон добавьте имбирь и чеснок, доведите до кипения.

4. Снимите бульон с плиты, введите крахмал.

Поставьте суп обратно на плиту и варите 1,5-2 минуты.

5. Тонкой струйкой введите яйцо в суп.

Помешивайте суп ложкой, проводя своеобразную «8».

6. Добавьте в суп соевый соус, добавьте также курицу, разобранную на волокна.