Пирог без муки

• 2 яйца
• 2 ст. манки
• 200 гр. сахара
• 2 ст. кефира
• 1 ч.л. соды
• 1 - 2 ст.л. какао

В миску вливаем 2 стакана кефира любой жирности, всыпаем 2 стакана манки перемешиваем до однородности и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.

В 2 яйца всыпаем 200 грамм сахара и взбиваем миксером до пышной светлой массы.

Перемешиваем набухшую манку и вливаем взбитые яйца.

Добавляем 1 чайную ложку соды и перемешать до однородной массы.

Готовое тесто разделяем на 2 равные части и в одну часть просеиваем 1 - 2 столовые ложки какао.

Перемешать.

Форму застеленную пергаментной бумагой смазываем сливочным маслом.

И вливаем шоколадное тесто.

Сверху вливаем светлое тесто и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 40 минут, готовность проверяем зубочисткой.

Достаём из формы.