Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Имбирные пряники с карамелью

Насладитесь имбирными пряниками с карамелью! Узнайте ингредиенты: мед, сахар, имбирь, корица, масло, сода, яйцо и мука с карамельными конфетами.

Продукты

ингредиенты:
мед - 165 г
сахар - 100 г
имбирь молотый - 1.5 ч.л.
корица - 1 ч.л.
масло сливочное - 125 г
сода - 2 ч л.
яйцо - 1 шт.
мука - приблизительно 500 г
карамельные конфеты

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

Соединяем в сотейнике мед, сахар, специи, ставим на огонь. Хорошо перемешиваем, варим до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начинает пениться и увеличиваться в размере. Добавляем сливочное масло в горячую смесь. Остужаем и добавляем яйцо, перемешиваем. По чуть-чуть добавляем муку, лучше вмешать меньше муки. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Можно сделать тесто заранее и заморозить.

Раскатываем тесто примерно толщиной миллиметра 3-4. Вырезаем фигурки. В этот раз мы решили сделать пряники с изюминкой. Вырезали внутри маленький кружок и положили обычные леденцы, которые в духовке расплавятся. Лучше запекать на пергаменте для выпечки. Ставим заранее разогретую духовку до 180 градусов на 7-10 минут. Время зависит и от духовки и от желаемой жесткости пряников. Хотите мягче пеките 7 минут. После духовки даем остыть пряникам и застыть карамели, только после этого снимаем с пергамента. Хранятся они довольно долго, мы храним в холодильнике.

Приятного аппетита!