Вход | Регистрация
Вишнёвое заливное
Вишнёвое заливное с замороженной и свежей вишней 270. Простой рецепт с фруктозой, холодной и горячей водой, а также желатином для нежного вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления
1)270 г вишни отварить в 700 г воды.
2)Отвар процедить через сито,прогреть с фруктозой, снять пену шумовкой.
3)В это время желатин растворить в горячей воде.
4)Тонкой струйкой желатин влить в отвар, постоянно помешивая, добавить свежую вишню без косточек.
5)Оставить на 5 часов в холодном месте.
приятного аппетита
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Желатин не кипятить. Если желатин не полность растворился его нужно протереть через сито. Для заливки заливного лучше всего использовать силиконовую форму.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать Калории, Белки, Жиры и Углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их питательную ценность. Вот ориентировочные значения для каждого из ингридиентов:
Вишня свежая (100 г):
- Калории: 63 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 16 г
Вишня замороженная (100 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
Вода (0 г, не содержит калорий, белков, жиров и углеводов)
Фруктоза (100 г):
- Калории: 399 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Горячая вода (0 г, не содержит калорий, белков, жиров и углеводов)
Желатин (100 г):
- Калории: 335 ккал
- Белки: 87 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь рассчитаем для ваших ингредиентов.
1. Вишня (свежая)
- 150 г свежей вишни:
- Калории: 63 ккал * 1.5 = 94.5 ккал
- Белки: 1 г * 1.5 = 1.5 г
- Жиры: 0.2 г * 1.5 = 0.3 г
- Углеводы: 16 г * 1.5 = 24 г
2. Вишня (замороженная)
- 270 г замороженной вишни:
- Калории: 60 ккал * 2.7 = 162 ккал
- Белки: 1 г * 2.7 = 2.7 г
- Жиры: 0.2 г * 2.7 = 0.54 г
- Углеводы: 14 г * 2.7 = 37.8 г
3. Фруктоза
- 150 г фруктозы:
- Калории: 399 ккал * 1.5 = 598.5 ккал
- Белки: 0 г (не содержит)
- Жиры: 0 г (не содержит)
- Углеводы: 100 г * 1.5 = 150 г
4. Желатин
- 50 г желатина:
- Калории: 335 ккал * 0.5 = 167.5 ккал
- Белки: 87 г * 0.5 = 43.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Результаты:
Теперь мы можем сложить все значения:
Калории:- Вишня свежая: 94.5 ккал- Вишня замороженная: 162 ккал- Фруктоза: 598.5 ккал- Желатин: 167.5 ккал- Итого: 94.5 + 162 + 598.5 + 167.5 = 1022.5 ккал
Белки:- Вишня свежая: 1.5 г- Вишня замороженная: 2.7 г- Фруктоза: 0 г- Желатин: 43.5 г- Итого: 1.5 + 2.7 + 0 + 43.5 = 47.7 г
Жиры:- Вишня свежая: 0.3 г- Вишня замороженная: 0.54 г- Фруктоза: 0 г- Желатин: 0 г- Итого: 0.3 + 0.54 + 0 + 0 = 0.84 г
Углеводы:- Вишня свежая: 24 г- Вишня замороженная: 37.8 г- Фруктоза: 150 г- Желатин: 0 г- Итого: 24 + 37.8 + 150 + 0 = 211.8 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1022.5 ккал
- Белки: 47.7 г
- Жиры: 0.84 г
- Углеводы: 211.8 г
Если есть еще вопросы или нужна дополнительная информация, дайте знать!
