Легкий салат «оливье»

Ингредиенты

куриное филе – 250 гр.
лук зеленый – 1 пучок
морковь – 3 шт.
яйцо куриное – 3 шт.

горошек зеленый консервированный – 1 бан.
огурец свежий (небольшой)– 1 шт.
майонез с лимонным соком тм «махеев» -
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы салат получился легким, вместо отварной говядины добавим куриное филе. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить в бульоне и мелко нарезать.

Мелко нарезать зеленый лук.

В салат оливье мы не будем добавлять вареный картофель, так как он утяжеляет салат. А морковь нужно отварить и мелко нарезать.

Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.

Соленый огурец заменить на свежий (лишняя соль нам ни к чему). Огурец мелко нарезать.

Подготовленные ингредиенты для салата сложить в глубокую чашку. С консервированного горошка слить жидкость и добавить в чашку к остальным ингредиентам (консервированный горошек можно заменить свежемороженым).

Заправить салат майонезом и хорошо перемешать. Мне очень нравится майонез с лимонным соком ТМ «Махеев». Чтобы салат был еще легче, его можно заправить постным майонезом ТМ «Махеев».

По желанию при подаче салат украсить зеленью укропа и брусникой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На Новогоднем столе всегда изобилие салатов и различных закусок и чтобы после часа застолья не чувствовать тяжесть в желудке, можно приготовить легкие салаты и закуски. Предлагаю рецепт легкого традиционного, самого новогоднего салата «Оливье».