Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говяжья печень по особому

Приготовьте говяжью печень по-особому с молоком и яйцом. Добавьте соевый соус, сухую горчицу и перец для изысканного вкуса. Рецепт с мукой и маслом.

Продукты

- говяжья печень – 500 г
- молоко – 0,5 ст.
- яйцо – 1 шт.
- соевый соус – 2 ст.л.
- сухая горчица – 1 ст.л.
- мука – 2 ст.л.
- черный молотый перец – 0.5 ч.л.
- растительное масло – 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Печень вымыть, снять пленку, вырезать прожилки и порезать порционными кусками. Переложить в глубокую тарелку, залить молоком и отправить в холодильник на 2 часа. Приготовить маринад: смешать яйцо с соевым соусом, добавить горчицу, муку, черный молотый перец и все перемешать до однородного состояния. С печени слить молоко и переложить ее в маринад, хорошо перемешать и отправить в холодильник мариноваться на 5-7 часов (лучше на ночь). Хорошо промаринованную печень обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Говяжья печень по-особому готова! Ее можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а также с любым гарниром. Приятного аппетита!