Басбуса египетская
Незабываемая басбуса египетская с манной крупой, кокосовой стружкой и орехами. Пошаговый рецепт с сиропом из сахара и лимона. Порадуйте своих близких!

Ингредиенты
- мука – 130 гр
- манная крупа – 180 г
- сахар – 200 г
- кокосовая стружка – 70 г
- кефир (или йогурт) – 250 мл.
- растительное масло – 200 мл.
- яйцо - 1 шт.
- ванилин -1/2 ч.л.
- разрыхлитель -2 ч.л.
- орехи – для украшения
- для сиропа:
- вода -100 мл.
- сахар -200 г
- сок лимона -2 ст.л
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В миску кладем 200 гр сахара, 180 гр манной крупы, 130 грамм муки, 70 гр кокосовой стружки. 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/3 ч.л. ванилина. Все перемешиваем. Добавляем 250 мл йогурта или можно заменить на кефир, Добавляем 200 мл растительного масла,можно заменить на сливочное или маргарин и перемешиваем. В другую миску разбиваем 1 яйцо и взбиваем его вилкой. Вливаем яйцо в тесто и перемешиваем. Берем любые орехи, я беру грецкие орехи и разрезаю на пополам.
Форму смазываем слегка растительным маслом. Переливаем тесто и разравниваем. Украшаем сверху орешками и ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20 -25 минут до коричнево золотистого цвета, проверить можно деревянной шпажкой. В сотейник наливаем 100 мл воды, добавляем 200 гр сахара и 2 ст.л. лимонного сока. И варим с момента закипания на среднем огне 10-12 минут и снимаем. Дадим ему остыть, поэтому лучше сироп готовить перед тек как готовить тесто, чтобы успел остыть.
Достаем басбусу из духовки, и разрезаем на квадратики, и заливаем равномерно сиропом.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) всех указанных ингредиентов, необходимо рассмотреть каждый из них отдельно и определить их питательные значения. Данные будут представлены на 100 г продукта. Далее мы рассчитаем общее количество для ваших ингредиентов.
Состав КБЖУ ингредиентов:
- Мука (130 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Для 130 г: - Калории: 472 ккал - Белки: 13 г - Жиры: 1.3 г - Углеводы: 98.8 г
- Манная крупа (180 г)
- Калории: 360 ккал на 100 г
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 75 г
Для 180 г: - Калории: 648 ккал - Белки: 18 г - Жиры: 1.8 г - Углеводы: 135 г
- Сахар (200 г)
- Калории: 398 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Для 200 г: - Калории: 796 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 200 г
- Кокосовая стружка (70 г)
- Калории: 660 ккал на 100 г
- Белки: 6.5 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 24 г
Для 70 г: - Калории: 462 ккал - Белки: 4.55 г - Жиры: 45.5 г - Углеводы: 16.8 г
- Кефир (250 мл, примерно 250 г)
- Калории: 60 ккал на 100 г
- Белки: 3.0 г
- Жиры: 2.0 г
- Углеводы: 4.5 г
Для 250 г: - Калории: 150 ккал - Белки: 7.5 г - Жиры: 5 г - Углеводы: 11.25 г
- Растительное масло (200 мл, примерно 180 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 200 г: - Калории: 1768 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 180 г - Углеводы: 0 г
- Яйцо (1 шт., примерно 60 г)
- Калории: 155 ккал на 100 г
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Для 60 г: - Калории: 93 ккал - Белки: 7.8 г - Жиры: 6.6 г - Углеводы: 0.6 г
Ванилин (1/2 ч.л., примерно 1 г)
- Калории: 288 ккал на 100 г (незначительно, так как количество очень малое)
Разрыхлитель (2 ч.л., примерно 10 г)
- Калории: 0 ккал (практически не влияет на КБЖУ)
Итоговые расчеты (по всем ингредиентам):
Сложим все значения:
Калории:472 + 648 + 796 + 462 + 150 + 1768 + 93 = 3390 ккал
Белки:13 + 18 + 0 + 4.55 + 7.5 + 0 + 7.8 = 51.85 г
Жиры:1.3 + 1.8 + 0 + 45.5 + 5 + 180 + 6.6 = 240.2 г
Углеводы:98.8 + 135 + 200 + 16.8 + 11.25 + 0 + 0.6 = 462.75 г
Для сиропа:
- Сахар (200 г): 796 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 200 г углеводов
- Вода (100 мл): 0 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 0 г углеводов
- Сок лимона (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 22 ккал на 100 г
- Для 30 г: 6.6 ккал, 0.1 г белков, 0.1 г жиров, 2.1 г углеводов.
Общий итог (с сиропом):
Калории:3390 + 796 + 0 + 6.6 = 4186.6 ккал
Белки:51.85 + 0 + 0 + 0.1 = 51.95 г
Жиры:240.2 + 0 + 0 + 0.1 = 240.3 г
Углеводы:462.75 + 200 + 0 + 2.1 = 664.85 г
Итоговое КБЖУ для всего блюда:
- Калории: 4186.6 ккал
- Белки: 51.95 г
- Жиры: 240.3 г
- Углеводы: 664.85 г
Теперь вы можете использовать эти значения для анализа или диетических целей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







