Клубника со сливками - бисквитный рулет

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 2 желтка + 30 гр. сахара
  • 2 белка + 30 гр. сахара
  • 60 гр. муки
  • для посыпки полосочек 1 ст.л. сахарной пудры.
  • для начинки:
  • клубника
  • сливки 33% 180 мл.
  • сахар или мед 18 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквит.

Отделяем белки от желтков, белки взбиваем с сахаром в крепкую массу.

Желтки взбиваем с сахаром до густого светлого состояния, аккуратно соединяем обе массы и добавляем муку.

Берем кондитерский мешок или пакетик, перекладываем туда наше тесто, пергаментом застилаем противень и отсаживаем по диагонали полосочки рядом друг с другом.

Сверху посыпаем сахарной пудрой. Выпекаем 12 минут при 200С.

Пока бисквит выпекается займемся ягодой, отбираем одинаковые ягодки чтобы завернуть их в рулет, остальные режем пластиками для украшения сверху.

Охлажденные сливки взбиваем с медом до пышной массы.

Бисквит остужаем, переворачиваем рельефной стороной вниз, выкладываем взбитые сливки и равномерно распределяем по всей площади.

В ряд выкладываем клубнику и осторожно сворачиваем рулет.

Сверху украшаем ломтиками клубники!

Пошаговые фото рецепта

Клубника со сливками - бисквитный рулет: фото шаг 1Клубника со сливками - бисквитный рулет: фото шаг 2Клубника со сливками - бисквитный рулет: фото шаг 3Клубника со сливками - бисквитный рулет: фото шаг 4Клубника со сливками - бисквитный рулет: фото шаг 5

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели