Аппетитный гречнево-грибной суп

Ингредиенты

ингредиенты для 3-х литровой кастрюли:
2-2,5 л воды,
100 гр. гречневой крупы,
200-250 гр. шампиньонов,
1 морковь,

1 помидор,
1-2 помидора,
2-3 картофелины,
2 -3 ст.л. плавленого сыра,
соль, специи.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень многие любят сочетание гречки с грибами. Сегодня предлагаю соединить их в первом блюде и сварить гречнево-грибной суп. Грибы подойдут любые - как свежие, так и сушеные, только корректируйте время варки.

Обжарить на растительном масле лук, добавить тертую морковь и резаные грибы, обжарить. В конце обжаривания добавить протертый помидор без кожицы.

В кипящую воду отправить резаный картофель, промытую крупу и овощи с грибами. После повторного закипания варить около 5 минут.

Добавить любой плавленый сыр, соль, специи, размешать до растворения сыра.

Немного поварить и оставить настаиваться на 30-40 минут. Если планируете подавать сразу, то варите до готовности.

Перед подачей можно посыпать измельченной зеленью или тертым сыром.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!