Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Как засолить красную рыбу вкуснее чем в магазине

Узнайте, как засолить красную рыбу вкуснее, чем в магазине! Простые рецепты с кетой (рыба без костей и плавников), солью и сахаром для идеального вкуса.

Продукты

кета (рыба без костей и плавников) - 1000 г.
соль - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Самостоятельно засолить красную рыбу совсем просто и получится даже вкуснее магазинной. Подойдет любая рыба семейства лососевых - горбуша, сёмга, кета, нерка и др. Всего за один день мы получим вкуснейшую рыбу для закусок и салатов без дополнительных консервантов и из натуральных продуктов.

Сохраняй и поделись с друзьями

311 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1470 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6392

Понравилось: 311

Автор: Тиано

Создан: 01 октября 2018, 11:39

Каталоги: Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Свежую или размороженную рыбу чистим от шелухи, вынимаем кости и срезаем плавники. Хорошо обсушиваем полотенцем убирая лишнюю влагу.
Смешиваем соль с сахаром и натираем рыбу со всех сторон.
Укладываем рыбное филе в посуду, накрываем пищевой пленкой и устанавливаем сверху пресс. Я использовала бутылку с водой.
Через 12 часов переверните рыбу и слейте жидкость если она есть на дне. Еще через 12 часов рыба готова.
Можно сразу использовать или хранить в холодильнике 3-4 дня, в морозильной камере месяц.