Очень простой десерт из моркови

1. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

2. Яблоко помыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

3. Чернослив помыть, обсушить и порезать кусочками.

4. В сметану всыпать манную крупу и перемешать. Взбить куриные яйца с сахаром.

5. В натёртую морковь всыпать яблоки, чернослив, всё перемешать, добавить манку со сметаной и всыпать разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Всё перемешать до однородного состояния. Дать постоять смеси 10 минут для набухания манки.

6. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой.

7. Выложить подготовленную смесь и равномерно её распределить, смазать сметаной.

8. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов для выпекания на 45-50 минут в зависимости от духовки.

9. Готовой запеканке дать остыть, порезать кусочками и подать к столу. Приятного аппетита!!!