Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста аль грансеола точнее по мотивам

Приготовьте пасту аль грансеола по мотивам с качественными спагетти из твердых сортов пшеницы, оливковым маслом, чесноком и свежими овощами для неповторимого вкуса!

Продукты

спагетти - хороших марокизделий масса, главное, что бы макароны были произведены из твердых сортов пшеницы - 250 г
оливковое масло
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - половина луковицы средней
помидоры - 3 шт. средних
перец - паприка молотая - 1/2 ч.л.
белый перец - 1/2 ч.л.
базилик - 2 сто. ложки
соль
мускатный орех (порошок) - щепотка для вкуса
мука - 2 ст.л. с верхом
молоко - 1 ст. (молока не было, разбавила сметану кипяченой водичкой)
сливочное масло - 2 ст.л.
сыр твердых соротов тертый - пол ст.

Пошаговый способ приготовления

Сегодня захотелось на обед съесть чего нибуль итальянского. Были спагетти и креветки мелкие варено-мороженные. Специи в наличии всегда есть.

1. В сковороде разогрела оливковое масло и обжарила в нем мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости, добавила свежие помидоры (без шкурки, нарезанные кубиком), паприку, базилик, протушить минут 5, добавить целые креветки и на медленном огне протушить минут 15.

2. В это же время на второй сковороде растопить две ложки сливочного масла и добавить муку, хорошо размешать и слегка прожарить, добавить соль, щепотку белого перца, влить молоко и добавить мускатный орех.

3. Смешать оба соуса и прогреть минут 5, помешивая.

4. В течении трех минут отварить спагетти в 2-х литрах подсоленной водички (время приготовления нужно смотреть на упаковке и еще в воду для спагетти я добавила чайную ложку оливкого масла). Спагетти откинула на друшлаг, выложила на тарелку, полила сверху соусом и посыпала тертым сыром.

Знаю, что пасту многие готовят и вариантов масса. Я пробовала и с курицей, и с семгой и с беконом, и просто овощную. Каждый раз получается по-новому стоит добавить новый ингредиент или травку. Я люблю добавлять

Сохраняй и поделись с друзьями

147 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6988

Понравилось: 147

Автор: f-1111

Создан: 27 ноября 2007, 18:12

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

замечательно!!! ! ( если вы не будете добавлять во время варки в пасту масло,тем самым закрывая их поры, ваши макароны будут в себя впитывать ваш соус. Мне подсказали друзья итальянцы.)

f-1111

27 ноября 2007, 19:04

Спасибо. Попробую. А я из поездки по Италии именно так и научилась делать. Правда добавляла масло оливковое, прожаренное слегка с долько чеснока. У нас принято макаронные изделия промывать после варки, а этого делать не нужно.

natul"ka

27 ноября 2007, 19:09

Ой, супер, обажаю спагетти! Жаль что мои мужчины больше любят картошку

l@r@kroft

27 ноября 2007, 19:24

Замечательно! А natalina - спасибо за совет! 5+

marusja

27 ноября 2007, 19:33

f-1111,Vam 5+!!!!!!!

strelec148

27 ноября 2007, 19:47

ух ты! очень здорово!