Маринованный лук! так быстро и вкусно!
Маринованный лук: быстро и вкусно! Рецепт с репчатым луком, зеленью, солью, сахаром, уксусом и специй. Идеальная закуска для любого блюда!

Ингредиенты
- лук репчатый - 3-4 шт
- зелень (укроп, кинза) - 4-5 веточек
- соль - 1/3 ч л
- сахар - 1 ст. л
- уксус яблочный - 2 ст. л
- зира (семенами), смесь трав и перцев (молотая) - по 1/2 ч л
- вода (кипяток и холодная) - по 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня готовлю Маринованный Лук с двумя разными заправками.
На приготовление уходит не более 15 минут. Через 15 минут на Вашем столе будет готовая хрустящая закуска из Маринованного лука. Лук режем тонкими полукольцами. Заливаю кипятком на 1-2 минуты. Затем обдаю ледяной водой. К луу добавляю соль, сахар, уксус, перемешиваю и убираю на 5-7 минут в морозильную камеру.
Подробный рецепт в моем видео ниже.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных продуктов, нужно знать их средние значения на 100 граммов. Давайте сначала определим состав и количество каждого ингредиента.
Лук репчатый:
- Количество: 3-4 шт (примерно 300-400 грамм)
- Калории: ~40 ккал на 100 г
- Углеводы: ~9 г на 100 г
- Белки: ~1 г на 100 г
- Жиры: ~0 г на 100 г
Зелень (укроп, кинза):
- Количество: 4-5 веточек (примерно 30-50 грамм)
- Калории: ~36 ккал на 100 г (возьмем 40 г для расчета)
- Углеводы: ~7 г на 100 г
- Белки: ~3 г на 100 г
- Жиры: ~1 г на 100 г
Соль:
- Калории: 0 ккал, не имеет БЖУ.
Сахар:
- Количество: 1 ст. л. (примерно 15 грамм)
- Калории: ~387 ккал на 100 г
- Углеводы: 100 г на 100 г
- Белки: 0 г на 100 г
- Жиры: 0 г на 100 г
Уксус яблочный:
- Количество: 2 ст. л. (примерно 30 грамм)
- Калории: ~20 ккал на 100 г (возьмем 30 г для расчета)
- Углеводы: 0 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
Зира (семена):
- Количество: 1/2 ч. л. (~2 грамма)
- Калории: ~350 ккал на 100 г
- Углеводы: ~44 г на 100 г
- Белки: ~17 г на 100 г
- Жиры: ~14 г на 100 г
Смесь трав и перцев:
- Количество: 1/2 ч. л. (~2 грамма)
- Калории: ~300 ккал на 100 г (примерно)
- Углеводы: ~60 г на 100 г
- Белки: ~10 г на 100 г
- Жиры: ~5 г на 100 г
Теперь мы можем рассчитать общее КБЖУ.
Приблизительные значения всех ингредиентов:
Лук репчатый (250 г):
- Калории: (250 \times 0.4 = 100) ккал
- Белки: (250 \times 0.01 = 2.5) г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: (250 \times 0.09 = 22.5) г
- Калории: (250 \times 0.4 = 100) ккал
Зелень (40 г):
- Калории: (40 \times 0.36 = 14.4) ккал
- Белки: (40 \times 0.03 = 1.2) г
- Жиры: (40 \times 0.01 = 0.4) г
- Углеводы: (40 \times 0.07 = 2.8) г
- Калории: (40 \times 0.36 = 14.4) ккал
Сахар (15 г):
- Калории: (15 \times 3.87 = 58.1) ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: (15 \times 1.00 = 15) г
- Калории: (15 \times 3.87 = 58.1) ккал
Уксус (30 г):
- Калории: (30 \times 0.20 = 6) ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: (30 \times 0.20 = 6) ккал
Зира (2 г):
- Калории: (2 \times 3.5 = 7) ккал
- Белки: (2 \times 0.17 = 0.34) г
- Жиры: (2 \times 0.14 = 0.28) г
- Углеводы: (2 \times 0.44 = 0.88) г
- Калории: (2 \times 3.5 = 7) ккал
Смесь трав (2 г):
- Калории: (2 \times 3 = 6) ккал
- Белки: (2 \times 0.1 = 0.2) г
- Жиры: (2 \times 0.05 = 0.1) г
- Углеводы: (2 \times 0.6 = 1.2) г
- Калории: (2 \times 3 = 6) ккал
Теперь складываем все значения:
Калории:
(100 + 14.4 + 58.1 + 6 + 7 + 6 = 191.5) ккал
Белки:
(2.5 + 1.2 + 0 + 0 + 0.34 + 0.2 = 4.24) г
Жиры:
(0 + 0.4 + 0 + 0 + 0.28 + 0.1 = 0.78) г
Углеводы:
(22.5 + 2.8 + 15 + 0 + 0.88 + 1.2 = 42.48) г
Таким образом, общая калорийность и состав КБЖУ для данного рецепта (в сумме) составляют ориентировочно:
- Калории: 191.5 ккал
- Белки: 4.24 г
- Жиры: 0.78 г
- Углеводы: 42.48 г
Эти значения могут меняться в зависимости от точного количества и свойств каждого продукта.