Острые маринованные огурцы

Ингредиенты

на 2 литра маринада:
вода - 2л.
соль - 4 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
специи из пачки (семя горчицы,перец черный, семя укропа, перец душистый, гвоздика, лавровый лист)
а так же понадобится:
огурцы - по количеству банок

морковь - 1-2 шт.
хрен (корень) -
чеснок - 3-5 зубчиков
перец красный острый - 1 шт. на банку
укроп зонтики - 2-3 шт.
листья дубовые - 1 шт. на банку
уксус 70%

Пошаговый рецепт приготовления

1. Огурцы помыть, по необходимости замочить в холодной воде на 2 часа, чуть-чуть срезать "попки".

2. В подготовленные банки добавляем следующие ингредиенты:

- дубовый лист

- морковь кружочками

- хрен

- чеснок

- зонтик укропа

- стручок красного перца

3. Укладываем в банки огурцы (плотно) и заливаем кипятком. Даем остыть воде, и сливаем эту же воду в кастрюлю.

4. Маринад готовим из воды, которой были залиты огурцы в банках. Добавляем соль, сахар и специи (семя горчицы,перец черный, семя укропа, перец душистый, гвоздика, лавровый лист) - у меня специи готовый набор в пачке.

Доводим до кипения маринад и снимаем с огня.

5. Заливаем маринадом огурцы, добавляем в каждую банку уксус из расчета 1 ч.л. на банку 0,5л.

6. Закрываем крышкой, даём полностью остыть и убираем в холод.