Вход | Регистрация
Острая хрустящая курица в карамели с баклажанами
Ингредиенты
- 600 гр. куриное филе
- 1 шт. баклажан
- 1-2 шт. помидор
- острый перец
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь (по желанию)
- 2 зубч. чеснок
- 3 ст.л. картофельный крахмал
- 1 ст.л. мука
- 2 ст.л. сахар
- 4 ст.л. соевый соус
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе отбить и нарезать небольшими кусочками.
Залить соевым соусом и оставить на полчаса.
Овощи нарезать кубиком.
Баклажаны нарезать четвертинками колец и щедро посолить.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и тоже нарезать.
Сделать панировку - смешать муку, крахмал, сахар.
Отжать курицу и переложить в панировку.
Жарить курицу партиями в один слой на хорошо разогретой, с маслом, сковороде до румяной корочки.
Готовое мясо складывать отдельно.
Баклажаны промыть холодной водой и отжать.
Когда вся курица обжарена, добавить на сковороду масло и выложить лук.
Через минуту морковь.
Еще через минуту баклажаны, чеснок, острый перец.
Все обжарить на сильном нагреве, добавить помидоры.
Тушить почти до готовности.
Добавить к овощам мясо.
Смешать оставшуюся панировку с оставшимся от курицы соевым соусом.
Добавить пару столовых ложек воды, вылить все на сковороду, перемешать и пару минут прогреть.
Блюдо самостоятельное, но можно добавлять рис на гарнир.
Приятного аппетита.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Куриное филе отбить и нарезать небольшими кусочками.
Залить соевым соусом и оставить на полчаса.
Овощи нарезать кубиком.
Баклажаны нарезать четвертинками колец и щедро посолить.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и тоже нарезать.
Сделать панировку - смешать муку, крахмал, сахар.
Отжать курицу и переложить в панировку.
Жарить курицу партиями в один слой на хорошо разогретой, с маслом, сковороде до румяной корочки.
Готовое мясо складывать отдельно.
Баклажаны промыть холодной водой и отжать.
Когда вся курица обжарена, добавить на сковороду масло и выложить лук.
Через минуту морковь.
Еще через минуту баклажаны, чеснок, острый перец.
Все обжарить на сильном нагреве, добавить помидоры.
Тушить почти до готовности.
Добавить к овощам мясо.
Смешать оставшуюся панировку с оставшимся от курицы соевым соусом.
Добавить пару столовых ложек воды, вылить все на сковороду, перемешать и пару минут прогреть.
Блюдо самостоятельное, но можно добавлять рис на гарнир.
Приятного аппетита.
