Оладьи из кабачков и молодой моркови с йогуртовым соусом
Приготовьте оладьи из кабачков и молодой моркови с йогуртовым соусом. Вкусный рецепт с зелёным луком, чесноком, кориандром и мятой!
Продукты
- кабачки - 500-600 г
- морковь - 250-300 г
- зеленый лук - 3-4 перо
- мука - 1.5 ст.
- молоко - 1 ст.
- яйца - 2-3 шт
- йогурт - 150 г
- чеснок - 1-2 зубчика
- кориандр - 1 ч.л.
- мята мелко нарубленная - 1 ч.л.
- масло оливковое или рафинированое подсолнечное
- масло оливковое extra virgin
- цеда лимона - 0.5
Пошаговый способ приготовления
Смешать муку, кориандр, разрыхлитель и соль.
В другой миске смешать молоко, яйца, цедру лимона, перец.
Высыпать содержимое первой миски во вторую и тщательно перемешать.
Кабачки и морковку натереть на крупную терку. Кабачки отжать и дать стечь. Высыпать в миску с остальными ингредиентами и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на пол часа.
В ступе растереть 2 зубчика чеснока с половиной ч.л. солью. если нет ступы, то можно просто растереть кухонным ножом на доске.
Несколько листьев мяты мелко нарезать.
Йогурт смешать с нарезанными листьями мяты и оливковым маслом. Поставить в холодильник пока будут харится оладьи.
Пожарить оладьи на растительном масле.
При подаче поспать немного крупной морской соли (не обязательно) и добавить йогуртовый соус.
Сохраняй и поделись с друзьями
137 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти