Картофельные оладьи с зеленью
Приготовьте картофельные оладьи с зеленью! В рецепте используются картофельные хлопья, яйцо, овощи и специи. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи!
Продукты
- картофельные хлопья-50 г
- яйцо-1 или яичный порошок-1 ст.л.
- кипяток-250-300 мл
- лук-порей-горсть
- чеснок-2 зубчика
- щавель-горсть
- шпинат-горсть
- сельдерей-стебель
- чесночная соль-
- хмели-сунели-0,5 ч.л.
- растительное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
Рецепт навеял грустные воспоминания,когда мама рассказывала,что во время войны жарили лепёшки из сушёной картофельной кожуры. Замачивали,добавляли,что лес,огород даёт: крапиву,мяту,другую съедобную траву и ели вместо хлеба. Конечно,я не буду показывать,как жарить из кожуры,но вот такие хлопья делают у нас рядом на хлебокомбинате и я им доверяю. Яичный порошок делают там же,но Вы можете взять куриное яйцо. А дальше.моя фантазия и любая зелень в ход пошла,какая есть в доме. Получилось 15 штучек-по 5 на порцию или больше.
1.Залить кипятком или горячим молоком хлопья,перемешать.
2.Добавить яйцо или яичный порошок,как у меня.
3.Нарубить сельдерей,порей,шпинат,щавель и чеснок.
4.Высыпать добавки в пюре,перемешать снова.
5.Посолить,приправить специями.
6.Раскалить сковороду с маслом и жарить по ложке массы.
7.Осторожно перевернуть и жарить до золотистой корочки.
8.Подавать по желанию со сметаной или с кефиром или ряженкой.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
77 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
24 мая 2018, 16:59
Просто супер!!!!
25 мая 2018, 11:19
Вкусные оладьи! Красивые фото! Мне тоже отец рассказывал, как они в детстве бегали в поле собирать картофель весной, как сойдет снег, собирали оставшийся картофель, остатки картофеля,мать добавляла в них всякие сорняки, семена сорняков и пекли лепешки крахмальные ( отец мой 1941 г.р, его уже нет в живых...), но помню, как он рассказывал. Детей в семьях по 10-12, кормить-то надо было...
28 мая 2018, 15:49
Cпасибо,Танюша!
28 мая 2018, 15:52
Спасибо,Алевтина! Да,это правда...В семье моей мамы 6 детей было и самое страшное воспоминание-это потеря карточек на хлеб.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти