Перловая каша с мясом в мультиварке

Главная еда во время войны была каша. Конечно, чаще без мяса, ну, иногда тушёнка, которая делилась банка на несколько человек. Я покажу уважаемую мной перловочку с мясом - немного, но этого достаточно, чтобы насыть семью на ужин или обед. Чем удобна мультиварка для таких рецептов? Мне нужно было отойти и я смело оставила мою помощницу мультиварку варить самостоятельно ужин на программе "каша"-50 минут и потом ещё держала на подогреве (автоматически включается у меня) минут 10. Также выключенная мультиварка в закрытом виде отлично сохраняет тепло долгое время, а заодно каша пропитается ещё больше - настоится иначе говоря. В период дачного сезона такой рецепт выручит при наличии мультиварки на даче.

Замочить заранее крупу, можно до суток, если держать в холодильнике.

Промыть холодной проточной водой.

Дать стечь.

Нарезать мелко мясо, у меня полуразмороженные кусочки прослоечки.

Включить программу "поджаривание"и жарить мясо без жиров, чтобы родной жирок вытопился.

Когда обжарится - вынуть в отдельную миску.

Если нужно, влить в мультиварку масло.

Нарезать средне лук и морковь.

В том же режиме обжарить овощи.

Крышка при обжаривании открыта.

Добавить обжаренное мясо.

Всыпать мокрую перловку.

Добавить приправы, как у меня, но можно: хмели-сунели, лавровый лист, соль и травы.

Залить чистой водой, чтобы было покрыто.

Я налила воды побольше, так как уходила и решила перестраховаться.

Если Вы находитесь рядом, можно контролировать густоту, подливая воду.

Закрыть крышку и выставить программу "каша".

Если осталось много воды сверху, открыть крышку и продолжить тушение до выпаривания.

Но надо иметь в виду, что после остывания крупа впитает ещё воду.

Подаём в горячем виде, посыпав зеленью и вместе со свежими овощами.