Салака пряного посола
Откройте для себя салаку пряного посола: свежемороженая салака в натуральной смеси с водой, солью, сахаром, специями и травами. Вкус, который удивит!
Продукты
- салака свежемороженая – 1 кг
- вода – 1 л
- соль – 4 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- лавровый лист – 3 шт.
- перец горошек – 10-15 шт.
- гвоздика – 5 шт.
- кориандр – 1 ч.л.
- укроп сухой – 1 ч.л.
- смесь перцев – 0,5 ч.л. ( молотый)
Пошаговый способ приготовления
Подготовим необходимые ингредиенты.
Салаку разморозить при комнатной температуре и тщательно промыть в холодной воде.
Сложить рыбку плотно в контейнер или в любую другую удобную для вас посуду.
Подготовим маринад. Для этого в литр воды добавим сахар, соль и все специи. Как только маринад закипит, выключаем плиту и накрываем крышкой. Оставляем чтоб маринад остыл до комнатной температуры.
Залить этим маринадом салаку. Сверху накрыть посудой чуть меньше размером (поэтому и использую контейнеры) и поставить пресс (у меня 1-литровая банка с водой). Пресс не должен быть очень тяжелым. Оставляем при комнатной температуре на сутки или на холоде на 48 часов.
По истечении времени, сложить рыбку в банку и залить маринадом. Плотно закрыть и хранить в холодильнике. Это если есть желание хранить.
Мы же такую рыбку съедаем моментально.
Удалить голову и внутренности, добавить зеленого лучка и выжать сверху сок лимона.
Положить такую рыбку на кусочек черного хлебушка и.
.останется только хвостик.
Приятного аппетита.
Как готовить такую рыбку, смотрите в коротеньком ролике. Спасибо.
Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 33540
Понравилось: 10
Автор: magicfood
Создан: 27 марта 2018, 11:41
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти