Варенье

Компот

Соленья и маринады

Чернично кокосовый кекс

Приготовьте вкусный чернично-кокосовый кекс с пшеничной мукой, свежей черникой и лимонной цедрой. Идеальный десерт с глазурью из черничного сока!

Продукты

мука пшеничная-80 г
разрыхлитель-3/4 ч.л.
сливочное масло-100 г
яйцо-2 шт.
сахар-50 г
черника свежемороженная-60 г
кокосовые стружки-30 г
лимонная цедра-1-2 ч.л.
для глазури:
сахарная пудра-100 г
черничный сок-

Пошаговый способ приготовления

Для кекса взбейте яйца с сахаром (сахара по желанию можно класть больше). Добавить размягченное сливочное масло, взбить до однородной консистенции.

Ввести кокосовую стружку с лимонной цедрой, перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

К чернике добавить 1 ч.л. муки (чтобы черника равномерно распределилась в кексе),перемешать .

Форму для кекса смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой, излишки стряхнуть. Выложить тесто в форму .

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30-35 минут.

Выложить кекс из формы. Дать кексу остыть.

Для глазури сахарную пудру растереть с черничным соком. Залить глазурью кекс, посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 55 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5388

Понравилось: 36

Автор: Алевтина

Создан: 12 марта 2018, 19:13

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Отличный черничный кекс с оттенками кокоса и цитрусовых. Весьма быстрый и несложный вариант праздничного десерта! Угощайтесь!