Рисовая лапша с овощами. постное блюдо

Ингредиенты

лапша рисовая -200 г
перец болгарский( у меня замороженный)-4шт разных цветов
морковь-2шт
огурец свежий-1 шт
чеснок-4 зуб

уксус( у меня яблочный)-2 ч.л
соевый соус-3 ст.л
соль
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусная рисовая лапша с овощами.По мотивам тайской кухни)Это вкусное блюдо легко готовиться и в пост им можно разнообразить свое меню)

1.Лапшу заливаем холодной водой и оставляем на 10 минут,затем сливаем воду и заливаем кипятком еще на 10 мин.Снова сливаем и промываем под проточной водой.

2.Пока готовиться наша лапша -морковь и огурец натираем на терке для корейской моркови,с огурца кожуру не снимаем.Если нет такой терки ,нарезаем соломкой.Перец размораживаем полностью(можно использовать свежий) и нарезаем соломкой.Чеснок нарезаем на мелкие кусочки.

3. Пассеруем на растительном масле морковь,затем перец до мягкого состояния и в конце жарки добавляем чеснок,перемешиваем.Даем смеси остыть.

4.Соединяем лапшу,огурец и смесь из овощей,перемешиваем.Добавляем уксус,соль и соевый соус и еще раз перемешиваем.

Наша лапша готова.Приятного аппетита!

Смотрите весь этап приготовления в коротеньком видео под рецептом.