Cалат из баклажанов и яиц

Фото к рецепту: Cалат из баклажанов и яиц

Ингредиенты

  • баклажаны небольшие - 3 шт.
  • яйца вареные - 3 шт.
  • лук крупный - 1 шт.
  • уксус 9% - 3-4 ст.л.
  • перец черный молотый -
  • соль -
  • майонез - 2-3 ст.л. (или )
  • масло растительное (для жарки баклажанов)
  • зелень свежая -

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть, обсушить, нарезать кружочками. Затем - соломкой. Выложить баклажаны в чистую посуду, по вкусу посолить, хорошо перемешать и оставить на 25-30 минут.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Залить кипятком и оставить на 30 секунд. Затем воду слить. Влить в лук уксус, перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Баклажаны хорошо отжать от лишней жидкости. В сковороду налить растительное масло и обжарить до румяной корочки (5-10 минут), не забывая перемешивать. Готовые баклажаны выложить в чистую миску и оставить при комнатной температуре для охлаждения.

Слить уксус из лука, добавить лук к баклажанам. Вареные яйца разрезать пополам, а затем нарезать соломкой. Отправить к остальным ингредиентам. Салат по вкусу посолить, поперчить, добавить майонез. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы салат хорошо пропитался.

Выложить салат из яиц и жареных баклажанов в салатник, посыпать зеленью и можно смело подавать к столу!

Салат из жареных баклажанов, с яйцами, готов. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Cалат из баклажанов и яиц: фото шаг 1
Cалат из баклажанов и яиц: фото шаг 2
Cалат из баклажанов и яиц: фото шаг 3
Cалат из баклажанов и яиц: фото шаг 4
Cалат из баклажанов и яиц: фото шаг 5
Cалат из баклажанов и яиц: фото шаг 6
Cалат из баклажанов и яиц: фото шаг 7
Cалат из баклажанов и яиц: фото шаг 8

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень вкусный салат из жареных баклажанов, с вареными яйцами. Простой в приготовлении и изумительно вкусный, его можно подавать к столу и в будни, и в праздники. Баклажаны в салате по вкусу напоминают грибы. Очень рекомендую его приготовить!


5.04.2995732273553991.02
MaryanaTastyFood

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты