Салат с мандаринами и хурмой
Попробуйте салат с мандаринами и хурмой! Мандарины и хурма без косточек в сочетании с моцареллой, луком и мятой — идеальный легкий ужин.
Продукты
- мандарины мелкие без косточек - 10 шт.
- хурма без косточек - 2 шт.
- моцарелла мини (шарики) - 40 шт.
- лук репчатый красный - 2 шт.
- йогурт термостатный - 200 мл
- мята свежая - 2 веточки
- перец красный - 0.5 ч.л.
- соль - 0.5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки.
Из сыра слить рассол, выложить шарики целыми к мандаринам.
Хурму разрезать пополам, освободить мякоть, порезать кубиком, добавить к мандаринам и сыру.
Лук порезать тонкими сегментами, бланшировать – для этого залить кипятком и подержать в нем пару минут.
Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, добавить в салат.
Салат посолить, поперчить.
С веточек мяты снять листья (оставить для украшения трилистник), мелко порубить, добавить в салат. Заправить салат йогуртом, перемешать – и подавать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
353 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мандарины и хурма здесь желательны без косточек. Я взял самые мелкие мандарины, без косточек, спелые, с которых легко снимается кожура. Ну а йогурт, конечно же, натуральный, белый, без всяких добавок.