Апельсиновое печенье с какао
Ингредиенты
- мука - 200 гр.
- апельсин - 1 шт.
- куриное яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 100 гр.
- сахар - 100 гр.
- какао порошок - 2 ст.ложки
- ванильный сахар - 0.5 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сливочное масло 90 грамм порезать мелким кубиком, муку просеять.
2. В измельчитель всыпать муку, сливочное масло всё измельчить.
3. Добавить одно яйцо, 75 грамм сахара, цедру и сок половины апельсина, снова перемешать.
4. Меньшую часть теста вынимаем из чаши, в оставшуюся часть тесто всыпаем какао порошок и разрыхлитель, всё перемешиваем в однородную массу.
5. Формирую два шара из разного теста, накрываю пищевой плёнкой и ставлю в холодильник на 30 минут.
6. Сливочное масло 10 грамм, сахар 1-2 ст. ложки сахара перетираю в сахарную присыпку.
7. Из второй половинки апельсина отрезаю дольку и разделяю её на маленькие частички.
8. Через 30 минут вынимаю из холодильника шарики теста, из теста с какао формирую форму трубочки, а из светлого небольшой прямоугольник.
9. В прямоугольник выкладываю шоколадную трубочку и заворачиваю в светлое тесто.
10. Нарезаю кружочки толщиной 0,5-0,7 сантиметра.
11. Выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, каждую заготовку печенья присыпаю сахарной присыпкой, и центр кладу дольку апельсина.
12. Ставлю запекаться в разогретую духовку до 175 градусов на 15-20 минут в зависимости от духовки.
13. Готовое печенье выкладываю на блюдо и подаю к столу. Всем приятного чаепития!!!