Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные зразы с хрустящей корочкой

Приготовьте рыбные зразы с хрустящей корочкой! Используйте филе белой рыбы, булку, молоко, яйцо и добавьте начинку из вареного яйца, лука и укропа.

Продукты

для фарша:
филе любой белой рыбы 500 г
булка черствая 100 г
молоко 100 мл.
яйцо 1 шт.
плавленный сырок 1 шт. (по желанию)
соль
перец
для начинки:
яйцо вареное 2 шт.
лук 1 шт.
укроп 5-6 веточек
панировочные сухари 100 г
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Булку замочить в молоке. Рыбу пропустить через мясорубку или перемолоть с помощью измельчителя. Смешать рыбу с размоченной булкой, добавить яйцо, поперчить и посолить. По желанию можно в фарш добавить натертый на терке плавленный сырок. Фарш готов.

Делаем начинку: лук порезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Яйца сварить вкрутую. Смешать жареный лук с натертыми на крупной терке яйцами и нарубленным укропом. Начинка готова.

Из фарша делать круглые блинчики, внутрь каждого положить по чайной ложечке начинки и сформировать котлетки продолговатой формы. Обвалять котлетки в сухарях и обжаривать на растительном масле с каждой стороны по 5 минут.

Готово! Приятного аппетита!