Салат на новый год - необычная селедка под шубой желейная в форме рыбы

Отвариваем овощи в мундире.

Отваренные овощи натираем на крупную терку.

Лук нарезаем кубиками, по желанию замариновать - посыпать солью, помять, оставить на 5 мин.

Селедку нарезаем небольшим кубиком.

В горячей воде растворить быстрорастворимый желатин, перемешать до растворения.

Желатиновую смесь через сито добавляем в майонез, перемешиваем.

Отдельно все овощи смешиваем с небольшим количеством желейного майонеза.

Лук смешиваем с сельдью и майонезом.

Формируем салат слоями, выкладывая в форму: свёкла, морковь, лук с сельдью, картофель, свёкла.

Ставим в холодильник на 2 часа для застывания.

Перед подачей выкладываем из формы на блюдо.