Коврижка апельсиновая новогодняя
Коврижка апельсиновая «новогодняя» с яйцами, медом, пряностями и джемом «Махеевъ». Идеальный десерт для праздника с глазурью и цукатами.
Продукты
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- мед (жидкий) - 3 ст.л.
- масло сливочное - 50 г
- мука - 1.5 ст.
- сода - 1 ч.л.
- цедра апельсина - 1 ч.л.
- пряности - 1 ч.л.
- апельсиновый джем тм «махеевъ» - 4 ст.л.
- глазурь, цукаты и посыпки для отделки коврижки
Пошаговый способ приготовления
Яйца разделить на желтки и белки. Взбить белки до мягких пиков, затем, подсыпая сахар, взбить до жестких. Влить мед и продолжать взбивание. Влить по одному желтки, взбивая на средней скорости. Так же ввести мягкое масло и взбить еще.
Просеять сверху муку с содой и пряностями. Аккуратно вымешать тесто лопаткой методом сложения сверху вниз и по кругу. Перелить тесто в форму.
Выпекать в разогретой до 180 градусов до румяной корочки и сухой лучинки. Примерно минут 25-30.
Остудить коврижку, вынув ее на доску. Далее можно сразу приступить к дальнейшей работе над коврижкой, а можно завернуть коврижку плотно в пищевую пленку и убрать в прохладное место на несколько дней. После 4 дней выдержки коврижка становится вкуснее и сочнее. В любом случае лучше выдержать коврижку в пленке хотя бы ночь.
Далее разрезать коврижку пополам и щедро промазать апельсиновым джемом. Сложить половинки и хорошо придавить. Дать постоять минут 10 для пропитки.
Для глазури смешать 4 столовых ложки сахарной пудры с одной ложкой кукурузного крахмала и одной чайной ложкой лимонного сока. Далее добавлять воду по половине чайной ложки и растирать до образования густой глазури. Можно взять готовую глазурь. Часть глазури можно окрасить с зеленый цвет. Я просто часть глазури размешала на сиропе тархун. Покрыть коврижку глазурью.
Украсить коврижку цветными посыпками, драже и цукатами. Дать глазури подсохнуть и убрать коврижку под крышку до подачи. Под глазурью коврижку можно хранить дня три точно. Но для хранения украшайте только сухими продуктами, свежие цитрусовые потекут и глазурь отмокнет.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ароматнейшая сочная коврижка вполне может украсить новогодний стол. Большим плюсом будет возможность испечь ее заранее, несколько дней хранения лишь добавят ей аромата. И, конечно, для полной уверенности в успехе необходимо пользоваться проверенными продуктами, такими, как продукты ТМ «МахеевЪ».
Комментарии
27 ноября 2017, 20:47
Разбередила душу , девочка Оксаночка Только в школе продавались коврижки по 7 коп. и вкуснее них ничего не было
27 ноября 2017, 21:03
Новый год настаёт!
Он у самого по-ро-га-а-а!
Не знала я, что коврижку нужно выдерживать специально, чтобы она становилась только лучше!
27 ноября 2017, 22:12
Ой и хорошАААА!
28 ноября 2017, 09:46
Оксаночка, ну когда ты все успеваешь?
28 ноября 2017, 14:04
Эх, Юленька! В школе да в садике все было вкусное, растущие организмы вечноголодные все сметали! И небо было синЕЕ, и вода куда мокрее! Хорошо там было!!!!! Жаль, так быстро все промчалось!
28 ноября 2017, 14:06
Танцуют все!Разминка и тренировка перед новогодними праздниками!
А коврижки - они такие - они лежат себе тихонечко и вкуснеют, вкуснеют! Только чтоб домашние не прознали и не помешали процессу увкуснения!
28 ноября 2017, 14:07
И скусненька такааааа- ммммм!
28 ноября 2017, 14:08
Леночка, ничего не успеваю! Столько планов - а в итоге все бегом!
29 ноября 2017, 08:26
Нооооовый год к нам мчится, скооооро все случитсяОксана!! Коврижка вкуснюууущая, фото сказочные!!!
29 ноября 2017, 12:36
Эх, скорее бы уже, что ли!Душа праздника просит!
Спасибо, Ксеничка, стараюсь изо всех сил!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти