Коврижка апельсиновая «новогодняя».

Фото к рецепту: Коврижка апельсиновая «новогодняя».

Ингредиенты

  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • мед (жидкий) – 3 ст.л.
  • масло сливочное – 50 г
  • мука – 1,5 ст. ( объем 250 мл. )
  • сода – 1 ч.л. под нож
  • цедра апельсина – 1 ч.л.
  • пряности - 1 ч.л. ( смесь гвоздики, корицы, кардамона, имбиря и душистого перца)
  • апельсиновый джем тм «махеевъ» – 4 ст.л.
  • глазурь, цукаты и посыпки для отделки коврижки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца разделить на желтки и белки. Взбить белки до мягких пиков, затем, подсыпая сахар, взбить до жестких. Влить мед и продолжать взбивание. Влить по одному желтки, взбивая на средней скорости. Так же ввести мягкое масло и взбить еще.

Просеять сверху муку с содой и пряностями. Аккуратно вымешать тесто лопаткой методом сложения сверху вниз и по кругу. Перелить тесто в форму.

Выпекать в разогретой до 180 градусов до румяной корочки и сухой лучинки. Примерно минут 25-30.

Остудить коврижку, вынув ее на доску. Далее можно сразу приступить к дальнейшей работе над коврижкой, а можно завернуть коврижку плотно в пищевую пленку и убрать в прохладное место на несколько дней. После 4 дней выдержки коврижка становится вкуснее и сочнее. В любом случае лучше выдержать коврижку в пленке хотя бы ночь.

Далее разрезать коврижку пополам и щедро промазать апельсиновым джемом. Сложить половинки и хорошо придавить. Дать постоять минут 10 для пропитки.

Для глазури смешать 4 столовых ложки сахарной пудры с одной ложкой кукурузного крахмала и одной чайной ложкой лимонного сока. Далее добавлять воду по половине чайной ложки и растирать до образования густой глазури. Можно взять готовую глазурь. Часть глазури можно окрасить с зеленый цвет. Я просто часть глазури размешала на сиропе тархун. Покрыть коврижку глазурью.

Украсить коврижку цветными посыпками, драже и цукатами. Дать глазури подсохнуть и убрать коврижку под крышку до подачи. Под глазурью коврижку можно хранить дня три точно. Но для хранения украшайте только сухими продуктами, свежие цитрусовые потекут и глазурь отмокнет.

Пошаговые фото рецепта

Коврижка апельсиновая «новогодняя».: фото шаг 1
Коврижка апельсиновая «новогодняя».: фото шаг 2
Коврижка апельсиновая «новогодняя».: фото шаг 3
Коврижка апельсиновая «новогодняя».: фото шаг 4
Коврижка апельсиновая «новогодняя».: фото шаг 5
Коврижка апельсиновая «новогодняя».: фото шаг 6
Коврижка апельсиновая «новогодняя».: фото шаг 7
Коврижка апельсиновая «новогодняя».: фото шаг 8

Дополнительная информация

Ароматнейшая сочная коврижка вполне может украсить новогодний стол. Большим плюсом будет возможность испечь ее заранее, несколько дней хранения лишь добавят ей аромата. И, конечно, для полной уверенности в успехе необходимо пользоваться проверенными продуктами, такими, как продукты ТМ «МахеевЪ».

 


5.04.4867534450455581.013
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: «МАРАФОН РЕЦЕПТОВ С МАХЕЕВЪ!»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ulula
27.11.2017 20:47

Разбередила душу , девочка Оксаночка Только в школе продавались коврижки по 7 коп. и вкуснее них ничего  не было

ogiway
28.11.2017 14:04

Эх, Юленька! В школе да в садике все было вкусное, растущие организмы вечноголодные все сметали! И небо было синЕЕ, и вода куда мокрее! Хорошо там было!!!!! Жаль, так быстро все промчалось!

yvitsa
27.11.2017 21:03

Новый год настаёт!
Он у самого по-ро-га-а-а! 
Не знала я, что коврижку нужно выдерживать специально, чтобы она становилась только лучше! 

ogiway
28.11.2017 14:06

Танцуют все!Разминка и тренировка перед новогодними праздниками!laugh А коврижки - они такие - они лежат себе тихонечко и вкуснеют, вкуснеют!no Только чтоб домашние не прознали и не помешали процессу увкуснения!blushangry

Наталья Курникова

Ой и хорошАААА!

ogiway
28.11.2017 14:07

laughИ скусненька такааааа- ммммм!

Lgrant (Лена)

Оксаночка, ну когда ты все успеваешь?

ogiway
28.11.2017 14:08

Леночка, ничего не успеваю! Столько планов - а в итоге все бегом!blush

Оксана39

Нооооовый год к нам мчится, скооооро все случитсяОксана!! Коврижка вкуснюууущая, фото сказочные!!!

ogiway
29.11.2017 12:36

laughЭх, скорее бы уже, что ли!Душа праздника просит! Спасибо, Ксеничка, стараюсь изо всех сил!sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты